1. Быстрые куриные котлетки 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- Куриная грудка — 1 шт. 
- Яйцо — 1 шт. 
- Мука пшеничная — 2 ст. л. 
- Сметана — 2 ст. л. 
- Соль по вкусу 
-Перец черный молотый по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Куриную грудку мелко нарубите, добавьте яйцо, муку, приправьте и хорошенько перемешайте. 
2. Выложите небольшими порциями на раскаленную сковороду и обжарьте до готовности и румяной корочки 

2. Куриная грудка, запеченная с помидорами 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- филе куриной грудки 4 шт. 
- помидоры черри 6-8 шт. (можно взять обычные некрупные) 
- соль, черный молотый перец, сушеный розмарин по вкусу 
- сладкий мини-перец (можно заменить обычным перцем) 6 шт. 
- веточка свежего розмарина для подачи 
- оливковое масло для смазывания формы 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Филе куриной грудки промыть, просушить, натереть солью, черным молотым перцем или любыми другими специями. Оставить на 15-20 минут.Помидоры черри разрезать вдоль на 3-4 части. 
2. Сделать по всей поверхности филе не очень глубокие разрезы, в которые положить ломтики помидора. 
3. Посыпать сверху сушеным розмарином.В форму для запекания переложить куриное филе. Вокруг выложить разрезанный на две части сладкий мини-перец и отправить в духовку. 
4. Запекать филе при температуре 200-210 градусов около 30 минут.Готовое филе переложить на блюдо, полить выделившимся при запекании соком, украсить запеченным сладким перцем, веточкой свежего розмарина и сразу же подать. 

3. Вкуснейшие куриные отбивные 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- 500-600 г куриного филе 
- 150 г натурального йогурта 
- 70 г томатной пасты 
- 2 ч. л. мёда 
- 2 зубка чеснока 
- перец, соль по вкусу 
- кусочек имбиря величиной с напёрсток 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса. 
2. Филе порезать на кусочки, отбить. Отбивные истыкать ножом, опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у нас простояло сутки). 
3. Маринад полностью впитывается в мясо.Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях и поджарить на медленном огне до румяной корочки. 

4. Ароматная куриная грудка с травами 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- 2-3 куриные грудки 
- 1 ст. л. сока лайма (лимона) 
- 2 зубчика чеснока 
- соль, черный перец 
- перец чили, молотый тмин, паприка - по 1/2 ч. л. 
- оливковое масло 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. В маленькой миске смешать каплю оливкового масла, продавленный через пресс чеснок, приправы и равномерно втереть в куриные грудки.Если позволит время, дать постоять в течение 30 минут при комнатной температуре или в холодильнике до 8 часов. 
2. Перед приготовлением, если курица была в холодильнике, пусть постоит при комнатной температуре в течение 15-30 минут (если позволит время).Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне примерно до 200 °С. 
3. Выложить грудки на сковородку и обжарить в течение 5-7 минут с каждой стороны. Затем ещё раз перевернуть, накрыть крышкой, и уменьшить огонь до среднего. Тушить примерно 5-7 минут (в зависимости от толщины курицы). После приготовления оставить на 5 минут. 

5. Курица запеченная с грибами и томатной пастой 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

- куриная грудка 650 г 
- шампиньоны 220 г 
- половина луковицы 
- томатная паста 70 г 
- вода 100-150 мл 
- соль, перец, зелень по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Куриное филе вымыть и нарезать на кусочки. Грибы нарезать и обжарить на сковороде без масла на среднем огне около 5 минут. Посолить и поперчить курицу, выложить в форму для выпекания и добавить грибы. 
2. Нарезать лук и добавить к курице, все перемешать. Пасту выложить в отдельную тарелку и добавить воды, перемешать. Залить пастой курицу с грибами и перемешать. Выпекать в духовке при 180-200 градусов 35-40 минут. Украсить зеленью по вкусу.