Великий Пост закончится, поэтому уже самое время думать, что именно вы приготовите на Пасху. Например, это может быть вкусный салат «Гнездышки». Он как нельзя лучше подходит для праздника.

Ингредиенты:

500 г картофеля
150 г куриного филе
150 г болгарского перца или 100 г маринованных грибов
100 г лука
сметана или майонез
зелень по вкусу
9-12 перепелиных яиц
растительное масло
соль и перец

Приготовление:

Отварите до готовности куриное филе, остудите и мелко нарежьте.

Мелко нарежьте лук и залейте его минут на 10 кипятком. Промойте в холодной воде.

Почистите перец от семян и нарежьте его кубиками.

Мелко нарубите зелень.

Смешайте все ингредиенты салата, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте сметаной и хорошо перемешайте.

Натрите картофель на терке для корейской моркови или же нарежьте очень тонкой соломкой. Разогрейте на сковороде большое количество масла и обжарьте в нем картофель до золотистого цвета. Лучше всего жарить картофель небольшими порциями. Готовый картофель переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Выложите на тарелки салат, сверху накройте картофелем. В каждое «гнездо» положите по 2-3 сваренных и очищенных перепелиных яйца.