-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mis_Angelina

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 2528
Комментариев: 451
Написано: 3590


Куличи пряные в подарок

Вторник, 06 Марта 2018 г. 11:49 + в цитатник

Вам понадобится:

На 6–8 маленьких куличков

  • 3 стакана муки 
  • 20 г свежих дрожжей 
  • 180 мл жирных сливок 
  • 0,5 стакана сахара 
  • 50 г сливочного масла 
  • щепотка соли 
  • 120 г цукатов 
  • 70 г рубленого фундука 
  • 5 желтков 
  • 35 мл коньяка


Для пряной смеси: 

  • 1 палочка корицы 
  • 1 звездочка бадьяна 
  • 5 коробочек кардамона 
  • 4 бутона гвоздики 
  • по 0,5 чайн. ложки имбирного порошка и мускатного ореха 

 

Приготовление:

  1. Приготовить пряную смесь: достать семена из коробочек кардамона и растолочь с гвоздикой, корицей и бадьяном. Добавить имбирный порошок и мускатный орех, перемешать. Цукаты замочить в коньяке. 
  2. Приготовить опару: смешать 100 мл теплой воды, 60 мл сливок, растворить дрожжи, добавить 0,5 ст. л. сахара и 0,5 стакана муки, накрыть, поставить в тепло. Растопленное сливочное масло растереть с половиной сахара. Желтки хорошо растереть с оставшимся сахаром. 
  3. Через 1 час добавить в опару масло, желтки, соль, пряную смесь, оставшиеся сливки и муку. Тесто вымесить и оставить в тепле еще на 1 час. Цукаты обсушить, обвалять в муке, добавить с орехами в тесто, вымесить. 
  4. Формы смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто. Оставить для подъема на 20 мин. Выпекать 30 мин при 190 °С. Полить глазурью, украсить по желанию. 
Рубрики:  Лучшие рецепты
Метки:  

Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку