-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mis_Angelina

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей: 3359
Комментариев: 497
Написано: 4476


Яхние из курицы

Понедельник, 13 Января 2020 г. 22:09 + в цитатник
5791713_ymNZ7N8oass (700x389, 120Kb)
Ингредиенты:
 
• 1 кг курицы,
• 5 столовых ложек растительного масла,
• ½ столовой ложки муки,
• 2 столовые ложки вина,
• 2 баклажана,
• 2-3 кабачка,
• 2 стакана стручковой фасоли,
• 4-6 помидоров,
• 3 луковицы,
• 1 стакан бульона,
• 2-3 дольки чеснока,
• 2 сладких стручковых перца,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• перец красный молотый,
• лавровый лист,
• 3-4 столовые ложки рубленой зелени.
 
Приготовление:
 
Обработанную молодую курицу нарубить на куски, посыпать солью, перцем чёрным молотым, сбрызнуть вином, оставить на 20-30 минут. Обжарить на раскаленной сковороде до образования поджаристой корочки, переложить в казанок, залить бульоном, посолить, тушить до полуготовности, затем влить пассерованную и разведённую бульоном муку, кипятить 10 минут.
 
Подготовленные, баклажаны нарезать кружочками толщиной в 1,5-2 см, залить кипятком на 10 минут, откинуть на дуршлаг, поместить под пресс для стекания горькой жидкости, запанировать в муке, обжарить. Подготовленные молодые кабачки нарезать вдоль на кусочки длиной 3-4 см, шириной 1,5-2 см, запанировать в муке, обжарить, посолить. Обработанные стручки фасоли нарезать ромбиками. Очищенные от кожицы помидоры нарезать ломтиками и натереть на тёрке.
 
В казанок с тушёной курицей положить подготовленные фасоль, баклажаны, пассерованный лук. Помидоры, мелко нарезанный сладкий красный перец, в конце − обжаренные кабачки, измельчённый чеснок, рубленую зелень, лавровый лист, перец красный молотый. Под закрытой крышкой при слабом кипении довести до готовности.
Яхние подавать в горячем виде, разложить на тарелки, посыпать рубленой зеленью.
Рубрики:  Лучшие рецепты
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку