Ингредиенты:

250 г муки

150 г маргарина

100 г сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

3 желтка

1/2 чайной ложки цедры лимона

1-2 столовых ложки молока



Начинка:

3 белка

500 г творога

200 г сахара

1 чайная ложка ванили

1/2 чайной ложки цедры лимона

4 столовых ложки муки или 2 столовых ложки манки



Приготовление:



Тесто: Смешайте все ингредиенты для теста до образования однородной массы.

Начинка: Белки взбейте до устойчивых пиков. В отдельной миске смешайте творог с сахаром, ванилью и цедрой до однородной массы. Добавьте муку, перемешайте и аккуратно введите белки.



Тесто разделите на 2 части и раскатайте. Одну половину выложите на дно приготовленной формы для пирога, оформив также бортики. Выложите начинку и закройте вторым пластом теста.

Выпекайте при 190 градусах около 30 минут до золотистой корочки.