Макароны прекрасно сочетаются с овощами, а с добавлением сыра блюдо приобретает выраженный вкус.

Ингредиенты:

300 гр сыра,
2 шт средних головки репчатого лука,
2 морковки,
2 помидоры,
на «глаз» петрушка, укроп, зеленый лук, соль, перец,
100 гр подсолнечного масла,
макароны 200 гр (сухих).

Приготовление:

Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть.

Сыр натереть на мелкой терке.

Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу.

Морковь натереть на мелкой терке.

Лук очистить и мелко нарезать.

Обжариваем на подсолнечном масле помидоры, лук репку, морковь и тушим до готовности, за 10 минут до окончания готовки добавляем мелко нарезанную зелень на ваш вкус и хорошо все перемешиваем.

Готовые овощи смешиваем с горячими макаронами, раскладываем по порциям и присыпаем тертым сыром.

Подаем на стол.

Макароны с овощами желательно кушать горячими, только что приготовленными. Когда они постоят вкус у них будет уже другой.

Приятного аппетита!