-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4017



 орзинки с белковым кремом

¬торник, 16 »юн€ 2020 г. 11:27 + в цитатник

5791713_SCmbVkNTYNk (680x445, 82Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
мука 300 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное 180 гр.
€йцо 1 ½ шт.
сода пищева€ ¼ ч. л.

ƒл€ белкового крема:
€йцо 4 шт.
сахар 200 гр.
лимонна€ кислота ¼ ч. л.
сахар ванильный 10 г

 роме того:
повидло €блочное 200 гр.

ѕриготовление:

ћасло взбить с сахаром до пышности, добавить 1 €йцо и 1 желток еще раз взбить. ћуку с содой просе€ть в чашу с масл€ной смесью. «амесить тесто. ∆елательно это делать быстро, не раст€гива€ процесс, дабы тесто не зат€нулось и при выпечке издели€ не стали жесткими.

–азделить тесто на кусочки и распределить по формам не смазыва€ их и не застила€. ƒно корзинок наколоть вилкой. ” мен€ получилось 12 корзинок.

¬ыпекать корзинки в заранее разогретой духовке при 180°—, примерно 15 минут.

ƒл€ крема:

Ќа огонь поставить кастрюлю с водой дл€ паровой бани. ¬ кастрюле большего диаметра смешать белки, сахар и лимонную кислоту.  огда вода закипит, огонь убавить на средний.  астрюлю с белками поставить на паровую баню и начинаем взбивать белки. ѕо прошествии 9-10 минут белки начнут густеть, в этот момент убираем белки с паровой бани и взбиваем еще 4-5 минут, пока белки не начнут немного накручиватьс€ на венчики.  рем готов.

≈сли вы не будете работать с кремом немедленно, то оберните кастрюльку пищевой пленкой, чтобы, не поступал воздух и поверхность крема не схватилась коркой. Ќу, а если крем уже нужен дл€ работы, то наполнить им кондитерский мешок с насадкой.

Ќа дно остывших корзинок выложить по чайной ложке повидла. ѕоверх повидла отсадить крем.  орзинки можно слегка присыпать сахарной пудрой.

ѕри€тного чаепити€!

–убрики:  Ћучшие рецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку