-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mis_Angelina

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 4372

Выбрана рубрика Лучшие рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Стихи(4), Секреты красоты(39), Руки не для скуки(117), Обо всем на свете(63), Крепкое здоровье(49), Иллюстрации(3)

Салат " Мужской каприз"

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 23:21 + в цитатник

Ингредиенты:
200 гр. мяса (у меня говядина) отварить и порезать кубиками.
2 плавленных сырка, потереть на терке.
2 луковицы, порезать полукольцами, мариновать в воде с уксусом 3 часа.
3 яйца, отварить и потереть.
1-2 варёных моркови, потереть на мелкой терке.
Петрушка, порезать мелко.
Майонез - 200 гр.

Выложить слоями:
Лук
Мясо
Яйца
Сырки
Морковь
Петрушка
Каждый слой, кроме верхнего - петрушки, смазать майонезом.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Картофельные ньокки

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 23:20 + в цитатник

Ньокки – итальянское блюдо, похожее на клецки. Ньокки могут быть приготовлены на основе сыра, тыквы, картофеля и прочих ингредиентов. 

Ингредиенты:
На 3 средние порции: 
0,5 кг запеченного в мундире картофеля, 
150 г муки, 
1 маленькое яйцо, 
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Протираем картофель через сито (терку).
2. Солим и добавляем яйцо, тщательно перемешиваем.
3. Подсыпаем муку на рабочую поверхность, и смешиваем картофельную массу с мукой.
4. Тесто получается непластичное, поэтому в процессе приготовления ньокки понемногу подсыпаем еще необходимое количество муки.
5. Делим тесто на 5 частей.
6. Из каждой части формируем длинную колбаску диаметром 1,5 см.
7. Нарезаем на сегменты в 1,5 см.
8. Прокатываем каждый сегмент по зубьям вилки (от острия к основанию) для получения гофрированной поверхности.
9. Опускаем ньокки в кипящую подсоленную воду. Ньокки варятся 2 минуты; после всплытия на поверхность они готовы.
10. При подаче ньокки заправляют сливочным маслом, сыром либо соусом.

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Кабачковый веер

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:35 + в цитатник

Ингредиенты:

2 молоденьких (маленьких) кабачка
3 небольших помидора
2-3 крупных шампиньона
1 крупная луковица
100 г копченой куриной грудки (можно заменить отварной, а можно вовсе не класть мясо)
Половинка болгарского перца
45 г сыра Пармезан
1 зубчик чеснока
все специи и соль по вкусу

Приготовление:

кабачки нарезать вдоль на пластины, но не до конца

овощи, мясо и грибы нарезать произвольно, как вам больше нравится

Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) натереть на мелкой тёрке

Противень смазать растительным маслом, а что еще лучше - застелить пекарской бумагой. Выложить немного лука
и поместить на него кабачки

далее нам предстоит выполнить интересный квест - в каждый разрез положить начинку!

на данном этапе любители специй сдабривают кабачки приправами, а потом все вместе дружно посыпаем их тёртым сыром

и отправляем кабачковые вееры на 40 минут в разогретую духовку. Вот что получается

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Драники с мясом

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:34 + в цитатник

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Картофель – 800 гр
Яйцо - 2 шт
Сметана - 3 ст. ложки
Лук - 1 шт
Мука - 3-4 ст. ложки
Масло растительное - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Лук пропустить через мясорубку или натереть на тёрке, добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо, всё тщательно перемешать. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, поперчить, добавить сметану, яйцо и муку, всё тщательно перемешать. На сковороде выкладывать ложкой в разогретое растительное масло, сверху на картофельную массу положить лепёшку мясную, сверху снова картофельную массу, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Вкусные творожные конфеты

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:33 + в цитатник

Ингредиенты:
творог (лучше домашний, можно магазинный зернистый) - 300-400 г
мед жидкий - 2-3 столовые ложки
миндаль (предварительно подсушенный в духовке)
кокосовая стружка

Приготовление:
1. Творог перетереть через сито или в блендере, добавить немного меда (только чтобы масса не была жидкой!) и перемешать до однородности.
2. Чайной ложкой брать немного творожной массы, положить в серединку миндаль и сформовать шарик ( я использовала 2 чайные ложки ).
3. Творожный шарик обвалять в кокосовой стружке.

Готовые конфетки переложить на тарелочку и охладить в течении нескольких часов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Фасоль в томате

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:32 + в цитатник

Нам необходимо:
Фасоли - 1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры
помидоров - 4 кг перекрутить на мясорубке
лука - 1 кг нарезать полукольцами
растительного масла -350 г
сахара - 350 г
соли - 3 ст ложки
1 горький перец (перекрутить)
1 головку чеснока (выдавить)

Приготовление:
Варим всё, кроме фасоли, 40 минут. Затем отправляем фасоль и варим до готовности фасоли. В конце варки добавляем горький перец. Раскладываем по банкам, стерилизуем 15 минут после закипания.

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Хинкали

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 23:31 + в цитатник

Ингредиенты:
300 г баранины (можно заменить нежирной свининой)
300 г говядины или телятины
2 средние луковицы
щепотка молотого кориандра
соль
свежемолотый чёрный перец
1 стакан ледяной воды

Для теста:
4 стакана муки
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 стакан ледяной воды

Приготовление:

1. Просеять половину муки на доску, сделать углубление, добавить соль и растительное масло, влить 1 стакан ледяной (!) воды (ледяная вода сделает тесто эластичным и не рвущимся при раскатывании) и замесить тесто. Когда получится мягкий комок, отложить его на 30 минут. Затем подсыпать муки, вымешивать еще 10-15 минут, после чего опять отложить на 30 минут. Добавить оставшуюся муку и вымесить тугое тесто, не липнущее к рукам.
2. Мясо вымыть, обсушить и мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
3. Лук мелко нарезать, посыпать щепоткой соли, хорошо помять рукой, чтобы лук пустил сок, добавить молотый чёрный перец и кориандр. Перемешать лук с мясным фаршем.
4. Понемногу вливать в фарш ледяную воду, тщательно вымешивая. Фарш должен впитать как можно больше воды, но при этом остаться однородной упругой массой. У меня получилось примерно 2/3 стакана. Это очень важный этап, т.к. суть хинкали в мясном бульоне, образующемся внутри из фарша. После того, как добавите воду, нужно проверить на соль и при необходимости подсолить.
5. Разделить тесто на части. Раскатать одну часть до толщины 1 мм. Если тесто правильное — оно не должно рваться. Вырезать кружки диаметром примерно 15 см, выложить в каждый по 1 ст.л. фарша.
6. Затем взять обеими руками край лепешки и собрать его к центру складками в мешочек. Складок должно получиться от 16 до 20. Соединить все складки, закрутить их в хвостик и слегка вытянуть вверх.
7. Вскипятить на сильном огне в широкой кастрюле 3 литра воды, подсолить. Опустить готовые хинкали в кипящую воду хвостиками вверх. После всплытия готовить их примерно 15 минут, при этом не нужно мешать их ложкой, чтобы не порвать тесто — лучше немного встряхнуть кастрюлю. Готовые хинкали выложить шумовкой на широкое блюдо так, чтобы они не соприкасались друг с другом и не слиплись.

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Грибной рулет из лаваша

Дневник

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:30 + в цитатник

Ингредиенты:
армянский лаваш
шампиньоны
сыр
зелень

Приготовление:

Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. 

Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть. 

Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр. 

Смажьте яйцом или майонезом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа, особенно грибного, но можно и с чаем.

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Быстрый мясной пирог с грибами

Дневник

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:29 + в цитатник

Ингредиенты:
Тесто слоённое дрожжевое
Фарш 300-400 г
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны
Яйцо для глянца
Сливки(если есть)
Соевый соус(гуда без него)

Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до очень тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль, хмели сунели и т.д.
3. Раскладываем тесто, как на картинке, "стригём".
4. Выкладываем мясо, грибы (сырые), лук кольцами (сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Плетём косичку.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Перец фаршированный без риса, запеченный

Дневник

Суббота, 06 Августа 2016 г. 23:28 + в цитатник

Мы привыкли к перцу фаршированному мясом и рисом. А вы попробуйте перец фаршированный без риса, с вкусной и сочной начинкой.

Ингредиенты:
500 гр свино-говяжьего фарша
200 гр мяса индейки
1 морковь
1/2 кабачка
3 столовые ложки овсяных хлопьев
1/2 стакана кефира
1 луковица
1 кг перца
зелень
соль, перец по вкусу

Из говядины и свинины сделать фарш, пропустив через мясорубку вместе с морковью и кабачком.
Индейку нарезать мелкими кубиками и добавить в фарш.
Туда же положить овсянку, влить кефир, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
Лук нарезать и обжарить.
Затем добавить к луку фарш и немного обжарить.
Мелко нарезать зелень, смешать с зажаренным фаршем.
Перцы вымыть, удалить сердцевину и семена.
Нафаршировать перцы полученным фаршем и уложить в форму для запекания.
Разогреть духовку до 200°С. Поставить перцы запекаться на 40-50 минут.
Подавать запеченные перец горячим, можно приправить сметаной.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

 Страницы: 109 ... 32 31 [30] 29 28 ..
.. 1