Капуста полезна и вкусна, но не все от нее в восторге. А порой даже и любимые салаты надоедают, не так ли? Приготовленная по этому рецепту капуста моментально исчезает со стола!

Ингредиенты:

2 кг капусты
3-4 морковки
4 крупных зубчика чеснока
2 ст. л. крупной соли
1/2 ст. сахара
10 горошин перца
5 бутонов гвоздики
4 лавровых листа
1/2 ст. растительного масла
1/2 ст. уксуса 9%

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, натрите на крупной терке морковь и нарежьте чеснок. Смешайте и залейте чуть остывшим маринадом. На 1 л воды добавьте указанные специи, соль и сахар, прокипятите 10 минут, затем добавьте масло и уксус. Придавите капусту гнетом до полного остывания маринада, переложите в трехлитровую банку и уберите в холодильник на сутки.

Капуста готова к употреблению. Можно хранить капусту в холодильнике под обычной крышкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
600 г капусты 
200 г куриной грудки 
1 морковь 
1 луковица 
Соль и перец по вкусу 
2 ст. л. томатной пасты 

Приготовление: 
1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю или глубокую сковороду, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. 
2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. 
3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. 
4. Куринную грудку режем на части. 
5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Сыр (плавленный "Дружба") - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 стол.л.
Майонез - 2 стол.л.
Мука - 3 стол.л.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Капуста свежая - 300 гр.

Приготовление:
Капусту нарезать, слегка помять, уложить в смазанную форму.
Сыр натереть + всё остальное. Тесто вылить на капусту, аккуратно разровнять.
Выпекать при 200*- 20 минут.
Пирог остудить, нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.

Ингредиенты:
половина среднего кочана капусты
по половине красного и жёлтого болгарского перца
один средний помидор
крупная луковица
1/2 ч ложки сладкой паприки, соль по вкусу
зелень укропа
подсолнечное масло, оливковое масло
белый винный уксус 1 ч ложка

Приготовление:

Шинкуем капусту в лапшу.
Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками
Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности
Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту
Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая

Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая.

Кстати, я для себя капусту тушу минут 10, не больше, потому что люблю что бы она была более хрустящая, да и так она сохраняет больше витаминов. Капуста вообще очень хороший диетический продукт, входит в большинство популярных диет. Одна из самых популярных — Кремлёвская, так вот в меню кремлевской диеты на месяц капуста вполне допустима и все остальные овощи из этого гарнира.

Особенно хорошо этот гарнир сочетается с мясом и птицей.
В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп