Картофельный салат с луком и салями готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1 ч. л.
Картофель — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Салями — 100 г
Салатный лук — ½ шт.
Соленый огурец — 1 шт.
Горчица в зернах — 1 ч. л.

Приготовление:

Картофель почистить и отварить, разрезав пополам. Затем остудить его и порезать мелкими кубиками.

Лук нарезать полукольцами, обдать кипятком и слить воду.

Салями тонко порезать соломкой. Огурец порезать вдоль на 6 частей тонкими полосками.

Соединить все ингредиенты, заправить маслом и горчицей, посолить, поперчить и перемешать.

Картофельный салат с луком готов.

Приятного аппетита!

Необычный салат, который (я уже проверила) нравится всем. Вкусно с любым гарниром. И к мясным блюдам тоже отлично подходит!

Ингредиенты:

• Огурец – 350 г
• Перец сладкий – 120 г
• Семена кунжута – 1,5 ч.л.
• Семена горчицы – 0,5 ч.л
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Перец красный острый – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Петрушка

Приготовление:

Нарезаю огурец тонкой соломкой. Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Выкладываю в миску, добавляю немного острого красного перца, сахар, лимонный сок и соевый соус. Если не любите соевый соус - просто посолите по вкусу. Перемешиваю и оставляю на несколько минут.

В это время разогреваю сковороду и обжариваю семена кунжута с зернами горчицы. В течение минуты примерно.

Затем добавляю растительное масло и нарезанный соломкой сладкий перец. Еще минутку обжариваю и снимаю с огня.

Добавляю обжаренный перец к огурцам. Сюда же чеснок (через пресс) и измельченную зелень петрушки.

Перемешиваю, даю немного остыть и подаю.

Салат получается очень сочный, яркий, ароматный и слегка остренький (остроту можно регулировать количеством перца. Можно добавить в салат свежий нарезанный чили. Этот салат, когда настоится, даже еще вкуснее, но мы обычно едим его сразу.

Попробуйте. Очень вкусно!

Великий Пост закончится, поэтому уже самое время думать, что именно вы приготовите на Пасху. Например, это может быть вкусный салат «Гнездышки». Он как нельзя лучше подходит для праздника.

Ингредиенты:

500 г картофеля
150 г куриного филе
150 г болгарского перца или 100 г маринованных грибов
100 г лука
сметана или майонез
зелень по вкусу
9-12 перепелиных яиц
растительное масло
соль и перец

Приготовление:

Отварите до готовности куриное филе, остудите и мелко нарежьте.

Мелко нарежьте лук и залейте его минут на 10 кипятком. Промойте в холодной воде.

Почистите перец от семян и нарежьте его кубиками.

Мелко нарубите зелень.

Смешайте все ингредиенты салата, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте сметаной и хорошо перемешайте.

Натрите картофель на терке для корейской моркови или же нарежьте очень тонкой соломкой. Разогрейте на сковороде большое количество масла и обжарьте в нем картофель до золотистого цвета. Лучше всего жарить картофель небольшими порциями. Готовый картофель переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Выложите на тарелки салат, сверху накройте картофелем. В каждое «гнездо» положите по 2-3 сваренных и очищенных перепелиных яйца.

Ингредиенты:
- 300 гр куриной печени
- 3 морковки 
- 3 луковицы
- 3 маринованных огурца 
- 12 столовых ложек кукурузы консервированной
- 3 чайные ложки подсолнечного масла
- 10 чайных ложек легкого майонеза

Приготовление
1. Морковку нашинковать соломкой, лук нарезать кубиками. Все посолить и обжарить на растительном масле.
2. Куриную печень мелко нарезать и потушить на водичке в сковородке (посолить чуть-чуть), или просто отварить и нарезать.
3. Маринованные огурчики нарезать кубиками.
4. Смешать морковку с луком, печень, кукурузу, огурчики и заправить майонезом.

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез
зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый

Очистить кальмары и бросить на 3 минуты в кипящую воду.
Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть холодной водой, нарезать их соломкой. Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом.

Ингредиенты: 
- 0,5 кг. говядины
- 3-4 свежих помидора
- 2-3 маринованных огурца
- 3-4 картофелины
- 150 гр. сыра
- майонез
- пучок петрушки
- соль, перец

Приготовление: 

1. Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.
2. Картофель отварить.
3. Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка.
4. Можно, собственно, в любом порядке.
Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!

Язык говяжий вареный 400 г
Сыр голландский 100 г
Соль по вкусу
Майонез 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Маслины без косточек ½ банки
Помидоры 2 штуки

1. Язык нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке, маслины порезать колечками, помидоры порезать кубиком.
2. Все ингредиенты смешать в миске и добавить соль, перец, заправить майонезом.

Эмма Беседина 
Очень вкусный салат для постящихся с копченой скумбрией с заправкой на оливковом масле. Рекомендую!!

Рецепт на 1 порцию: 100 филе скумбрии копченой ,70 г картофель отварной, 40 г морковь отварная, 50 г свежий огурец, 30 г лук репчатый, 6-7 шт маслин.0,5 чайн. л уксуса для лука.
Для заправки - 2 стол. л оливкового масла, 1 чайн. л сока лимона, соль и перец черный, 0,5 чайн. л горчицы.
Для украшения - кусочек лимона, свежий огурец, укроп, несколько кусочков рыбы.

Салат формуем слоями. Картофель, морковь, скумбрию(несколько кусочков оставить для украшения целыми) и огурец нарезать кубиками. 
Лук нарезать мелко, залить кипятком и добавить уксус. Дать постоять 2-3 минуты. Воду слить.
1 слой - картофель, посолить, поперчить, немного полить запровкой.
2 слой - морковь, 3 слой - скумбрия, 4 слой - лук, 5 слой - свежий огурец.
Полить салат заправкой.
Сбоку выкладываем маслинки. Украшаем салат по своему желанию. У меня лимон, огурец, укроп и горчица.
Наше блюдо готово.Можно подавать к столу.