-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2954

√рушевый пирог с шоколадом

ƒневник

¬оскресенье, 06 ћарта 2016 г. 11:44 + в цитатник

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
175 г. муки
100 г. сливочного масла
2 столовые ложки сахара
щепотка соли
1 €ичный желток

ƒл€ заливки:
1 €йцо
1 €ичный желток
140 мл сливок
ванилин

ƒл€ начинки:
3 - 4 спелые груши
100 г. черного шоколада 
1 - 2 столовые ложки сахара

ѕриготовление:

ѕриготовить тесто:
—оединить разм€гченное масло, желток, сахар, соль и 1 столовую ложку холодной воды.
ѕросе€ть муку на стол, сделать в центре колодец. ¬ылить в центр муки смесь и замесить тесто. ≈сли тесто слишком крошитс€, добавить еще 1 столовую ложку воды и пом€ть руками. ќно должно получитьс€ м€гким и не прилипать к рукам.
—катать шар, завернуть его в пергамент или пленку и поместить в холодильник на 15 мин, пока оно не станет твердым.
¬з€ть форму с разъемным дном диаметром 24 см. –аскатать тесто на столе, стара€сь использовать как можно меньше муки. ѕоложить тесто в форму и слегка прижать к стенкам. ѕроткнуть основание вилкой и остудить в холодильнике еще 15 мин.

ѕриготовить начинку:
ƒл€ крема взбить 1 целое €йцо, €ичный желток, сливки и ванилин.
√руши порезать пополам, очистить от кожуры и сем€н. Ќарезать тонкими дольками.
“есто посыпать шоколадом.
–азложить груши на шоколаде, как лепестки цветка.
«алить кремом, посыпать сахаром и выпекать при температуре 180 градусов 30 - 40 минут.
«атем духовку выключить и оставить посто€ть минут 10.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]