-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей: 2167
 омментариев: 410
Ќаписано: 3188

 етчуп "Ќежный"

ƒневник

ѕонедельник, 20 »юн€ 2016 г. 09:25 + в цитатник

»нгредиенты:
4 кг помидоров (лучше сливки)
6 крупных луковицы
0,5 кг €блок (лучше кислых)
3 красных сладких перца
2 штуки стручкового горького перца (€ добавл€ю 1/3 перчинки -мне хватает остроты)
5 зубчиков чеснока
10 горошин черного перца (можно душистого)
10 штук лаврового листа
2 ст.ложки соли
1 ч.ложка молотой корицы
1 ч.ложка молотого черного перца
300 грамм сахара
70 грамм 9% уксуса

ѕриготовление:

ѕомидоры, €блоки, сладкий салатный перец порезать на четыре части. ƒобавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, порезанный тоже на четыре части (если хотите получить кетчуп острым, то перец от сем€н не очищать, а если не острый, то лучше семена убрать), лук, порезанный довольно крупными кубиками. ƒобавить горошины черного перца, лавровый лист, корицу, черный молотый перец, соль и сахар. ¬се это хорошо перемешать. ѕоставить на огонь, как только содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь и варить 1,5 часа периодически помешива€. ƒобавить в кастрюлю 70 грамм уксуса и варить еще 30 минут. ¬ыключить огонь. ѕолученную массу взбить блендером. ѕочти готовый кетчуп поставить на огонь, дать ему закипеть и разлить по стерилизованным баночкам. «акатать, перевернуть и укутать теплым оде€лом до полного остывани€.
»з одной порции получаетс€ 3 л кетчупа.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]