-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей: 1809
 омментариев: 381
Ќаписано: 2799

 олдуны с фасолью

ƒневник

—реда, 02 —ент€бр€ 2015 г. 08:51 + в цитатник

 олдуны – это белорусское блюдо, готов€тс€ из тертого сырого картофел€. Ќачинку делают м€сную, грибную и постную с фасолью.

»нгредиенты:

ƒл€ основы:
 артофель – 1 кг
ћасло растительное дл€ жарки
—оль – по желанию и вкусу

ƒл€ начинки:
‘асоль – 1 стакан отваренной
Ћук репчатый – 1 шт.
ћасло растительное – 2 ст. ложки
„еснок – 2 зубка
—оль, черный молотый перец

ƒл€ заправки:
Ћук репчатый – 2 головки
«елень петрушки и укропа – 2 ст. ложки порезанной

—пособ приготовлени€:

ƒл€ приготовлени€ колдунов следует приготовить сперва начинку. «аранее замочите и отварить фасоль. Ћук порежьте четверть кольцами и обжарить на растительном масле. „еснок продавить через пресс. —мешайте все готовые ингредиенты дл€ начинки — жареный лук вместе с маслом, в котором он жарилс€, фасоль, чеснок, соль и перец. »змельчите с помощью блендера в пюре.

 артофель очистить и натереть на на колючей терке. ќткинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. ѕри желании можно картофельную массу немного посолить, но обычно ее не сол€т. —оли достаточно в начинке и заправке. Ќабирать рукой картофельную массу и на ладони делать из нее лепешку. Ќа нее выложить 1 ст. ложку приготовленного фасолевого паштета. «акрыть кра€ и придать форму колдунов. ќбжарить колдуны на разогретом растительном масле со всех сторон на умеренном огне. ¬ыложить на тарелку.

ƒл€ заправки обжарить лук на масле, порезанный половинками колец, или четверть кольцами. ѕосолить, посыпать черным молотым перцем и добавить порезанную зелень. ¬ыложить заправку на колдуны

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]