-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей: 1743
 омментариев: 375
Ќаписано: 2727

ѕ≈–≈÷ — ћј—Ћќћ » ћ≈ƒќћ

ƒневник

„етверг, 03 —ент€бр€ 2015 г. 09:04 + в цитатник

≈сли сравнивать болгарский маринованный перец и перец с медом, то последний, конечно, вкуснее. ћед вносит во вкус перца что-то такое при€тное сладковатое, пр€ное. Ћучше всего с медом консервировать красную ротунду (гогошары) – м€систые круглые перцы. Ќо и обычный красный перец с медом тоже хорош.

ƒл€ 5-ти пол-литровых баночек приготовим:
ѕерец красный сладкий – 3 кг
¬ода – 0,5 л
ћасло подсолнечное – 200 г
ћед – 4 ст. ложки (полных)
—оль – 2 ст. ложки
—ахар – 2 ст. ложки
”ксус 9% - 100-120 мл (уксусной эссенции 70% - 1 ст. ложка)
—пеции:
Ћавровый лист – 5-8 шт.
ѕерец душистый горошком – 5 шт.
ѕерец черный горошком – 10 шт.
√воздика – 5 бутонов

ѕерец моем, разрезаем и очищаем от сем€н. 

Ќарезаем перец крупными кусочками и выкладываем в большую кастрюлю. —мешиваем перец с маслом, медом, водой, солью и сахаром. —пеции € зав€зала в марлю. —тавим кастрюлю на умеренный огонь. ƒерев€нной лопаточкой мешаем перец, потому что нижние слои будут нагреватьс€ быстрее.

ѕостепенно весь перец прогреетс€, ос€дет и будет в маринаде.  ип€тим перец с маслом и медом не более 5-7 минут. ¬ конце добавл€ем уксус.

–аскладываем гор€чий перец с маринадом в подготовленные стерилизованные банки и закрываем. —терилизовать перец с медом на вод€ной бане не нужно. ’орошо хранитс€ при комнатной температуре.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]