Ингредиенты:

- Слоеное тесто – 1 упаковка (это примерно 400 гр.)
- Грецкий орех – 350 гр.
- Мед – 300 гр.
- Ванильный экстракт – 3 десертные ложки
- Сахар – 90 гр.
- Сливочное масло – 210 гр.
- Корица – 1 десертная ложка
- Вода – 110 мл.

Приготовление:

Заблаговременно включим духовку и установим в ней температуру на уровне 180 градусов.
Грецкий орех немного подсушим на сухой сковороде, затем измельчим в блендере.
Слоеное тесто раскатаем в тоненький лист и выложим на смазанный противень, поверх листа ровным слоем распределим 1/4 часть измельченных орехов, после раскатаем еще один слой и выложим поверх и снова орехи и таким образом еще три слоя. Последний слой теста (уже без добавления орехов) нарежем на вертикальные полоски шириной 5см, а после, каждую полоску в свою очередь нарежем небольшими ромбиками и украсим каждый половинкой грецкого ореха.
Собранную пахлаву отправим выпекаться в духовку чуть больше четверти часа.
В то время как пахлава выпекается, мы приготовим сироп. Для этого в удобной таре к меду добавим масло, сахар, ванильный экстракт, необходимое количество воды и разогреем эту смесь на пару водяной бани при непрерывном помешивании.
Готовую, румяную пахлаву выложим из духовки и обильно польем приготовленным сиропом.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Масло сливочное - 350 г
- Сметана - 300 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Мука - 4 ст.
- Сода - 1 ч.л.
- Сахар - 2,5 ст.
- Грецкий орех - 2 ст.
- Мед - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с 300 г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час. После достать, разделить на одинаковых 8 шариков.
Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки.Соединить 4 белка, сахар и орехи. Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку. Чередуя: тесто-начинка.
Последним слоем должно быть тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками. Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла. Вернуть в духовку, довести до готовности.
Очень важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется!

Приятного аппетита!