-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3044

÷укаты из тыквы

ƒневник

ѕ€тница, 04 ƒекабр€ 2015 г. 14:48 + в цитатник

¬ам понадобитс€:
“ыква 1000 г
—ахар-песок 1200 г
√воздика 2 шт.
 орица в палочках 2 шт.
јпельсины 1 шт.

÷укаты в этом сезоне € готовила несколько раз. “ыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравилс€ такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. ≈е надо добавл€ть одновременно с тыквой.

»нгредиенты 1-го этапа:
“ыква 1000 г
ќчищаем тыкву от кожицы и м€коти и нарезаем на небольшие кусочки.

»нгредиенты 2-го этапа:
—ахар-песок 1200 г
¬арим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в гор€чий сироп кусочки тыквы. ƒоводим до кипени€ и варим на маленьком огне минут 5. «атем охлаждаем до комнатной температуры.

»нгредиенты 3-го этапа:
√воздика 2 шт.
 орица в палочках 2 шт.
јпельсины 1 шт.
ƒобавл€ем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. ѕовтор€ем процедуру кип€чени€-охлаждени€ 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.

“еперь надо дать стечь сиропу.

 огда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентил€тором.

 огда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюс€ емкость и использовать по назначению.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]