-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3275

10 шоколадных десертов, которые можно приготовить за 10 минут.

ƒневник

ѕ€тница, 29 ƒекабр€ 2017 г. 18:25 + в цитатник

1. ћаффин в чашке

»нгредиенты:

3 ст. л. муки
1 ч. л. растворимого кофе
2 ст. л. какао-порошка
2,5 ст. л. сахара
1/4 ч. л. разрыхлител€ теста
2 ст. л. молока
1 €йцо
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. ванилина

—пособ приготовлени€:

¬ миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. ’орошо перемешать.
ƒобавить молоко, €йцо, масло и ванилин. —нова перемешать вилкой до образовани€ однородной густой массы.
¬ылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.
ѕодавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.

Ўоколадный брауни

»нгредиенты:

150 г сливочного масла
65 г какао-порошка (без сахара) (=2/3 стакана)
200 г сахара (1 стакан)
2 €йца
1 ч. л. ванильного экстракта
100 г муки (примерно 4/5 стакана)

—пособ приготовлени€:

–астопить масло, нагрева€ в микроволновке около 30 секунд. ƒобавить сахар, какао и ваниль, хорошо перемешать.
ƒобавить €йца по одному за раз, каждый раз слегка взбива€. ƒобавить муку и перемешать.
—мазать маслом форму, пригодную дл€ микроволновки. ¬ыложить тесто в форму. √отовить в режиме высокой мощности 4-5 минут.

Ўоколадный торт

»нгредиенты:

100 г муки
100 г шоколада
100 г сахара
50 г сливочного масла
3 €йца
1 ч. л. соды
1 банка «Ќутеллы»

—пособ приготовлени€:

ћасло и шоколад растапливаем и смешиваем между собой.
яйца взбиваем с сахаром до однородности.
¬ €ичную смесь всыпаем муку, не прекраща€ взбивать. ћасса должна быть пышной.
„уть остывший шоколад вливаем в мучную смесь, перемешиваем, добавл€ем гашеную соду. ¬ыпекаем в —¬„-печи на полной мощности 5 минут. ѕолучившийс€ корж разрезаем на три коржа.
“еперь каждый корж промазываем «Ќутеллой» и ею же смазываем торт сверху. ћожно посыпать тертым шоколадом дл€ украшени€. √отово!

ѕирожное « артошка»

»нгредиенты:

300 г печень€ (лучше шоколадного)
2/3 стакана сгущеного молока
100 г сливочного масла
3 ст. л. какао

—пособ приготовлени€:

ѕеченье перетираем в крошку при помощи блендера или м€сорубки.
¬ отдельной миске смешиваем между собой какао, сгущенку, подта€вшее масло.
 огда масса станет как шоколадна€ паста — всыпаем печенье. ћешаем сначала ложкой, потом руками.
‘ормируем из него «картошки» круглой или продолговатой формы и обсыпаем какао или крошкой печень€.

Ўоколадное фондю

»нгредиенты:

200 г шоколада
100 мл сливок
фрукты по вкусу

—пособ приготовлени€:

–астопите шоколад на вод€ной бане. ƒобавьте сливки и размешайте до однородного состо€ни€.
–азлейте по индивидуальным вазочкам и подавайте с фруктами. ‘рукты нанизывайте на вилки или шпажки и макайте в шоколад.
ћожно растопить шоколад в кастрюльке дл€ фондю и поставить на подогрев.
»сточник

Ўоколадный пирог

»нгредиенты:

3/4 стакана муки
1/2 стакана сахара
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлител€
1/3 стакана какао-порошка
50 г растопленного маргарина
1 €йцо
4 ст. л. молока
1 ст. л. ванильного экстракта
Ўоколадный сироп:
1/2 стакана коричневого сахара
1/3 стакана какао-порошка
150 мл воды

—пособ приготовлени€:

—мешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и какао. ƒобавьте растопленный маргарин, €йцо, молоко и ваниль. ’орошо перемешайте и положите в миску, пригодную дл€ микроволновки.  ра€ миски должны быть как минимум 5 см высотой.
—делайте шоколадный соус, смешав коричневый сахар и какао. –ассыпьте эту смесь поверх теста.
ѕодогрейте воду 30 секунд и аккуратно вылейте ее на тесто. ¬илкой аккуратно подвиньте тесто, чтобы дать части воды стечь на дно.
√отовьте в режиме высокой мощности 5 минут. ѕодавайте с мороженым.

Ўоколадный кекс

»нгредиенты:

40 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 €йцо
1 ч. л. ванили
1/4 стакана молока
1/2 стакана муки
2 ст. л. какао-порошка
1/4 ч. л. разрыхлител€
немного соли

—пособ приготовлени€:

—мажьте растительным маслом небольшую миску дл€ микроволновки.
Cмешайте разм€гченное сливочное масло, сахар, €йцо, ваниль и молоко, все тщательно перемешайте. ƒобавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. ѕеремешайте и выложите тесто в смазанную миску.
Ќакройте и готовьте в микроволновке на максимальном режиме в течение 2-3 минут — пока кекс не станет пружинить при нажатии. ѕоскольку все микроволновки готов€т по-разному, врем€ готовки дл€ вашей может быть немного другим.
ƒайте остыть, затем накройте сверху сервировочной тарелкой и переверните.

Ўоколадное печенье без выпечки

»нгредиенты:

1 стакан кешью (любых других орехов)
3/4 стакана фиников без косточки
1/4 стакана овс€нки
100 г темного шоколада
немного соли

—пособ приготовлени€:

ќрехи поместите в комбайн и перемелите до состо€ни€ крошки. »ли пропустите орехи через м€сорубку. ƒобавьте овс€нку и финики и перемелите до однородного состо€ни€.
Ўоколад потрите на терке и добавьте в массу. “уда же немного соли. ѕеремешайте.
—катайте руками, смоченными в воде, небольшие шарики.

Ўоколадный торт без выпечки

»нгредиенты:

300 г печень€
150 г сливочного масла
3-4 ст. л. какао
250 г сливочного сыра
50-100 г сахарной пудры
200 г шоколада
100 г сливок

—пособ приготовлени€:

ƒл€ начала нужно сделать основу — корж дл€ торта. —ливочное масло необходимо растопить, а печенье измельчить с помощью блендера или молоточка. ¬ глубокой миске соединить масло, крошку печень€ и какао. “щательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
Ќа дно формы выложить крошку и плотно прижать. ƒл€ этого можно использовать стакан.  рошку нужно разложить ровным слоем и отправить корж в холодильник.
—амое врем€ зан€тьс€ начинкой. —ливочный сыр (можно также использовать творожную массу) взбивать, постепенно ввод€ сахарную пудру.
ј теперь главный ингредиент — шоколад. ≈го необходимо отправить на вод€ную баню и растопить. «атем дать немного остыть и аккуратно ввести в сливочный сыр. ≈ще раз тщательно взбить массу.
¬ отдельной мисочке необходимо взбить сливки до воздушной массы.
јккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешива€ лопаткой или ложечкой. —оединить все ингредиенты, стара€сь сохран€ть массу воздушной.
 огда шоколадна€ масса стала однородной, самое врем€ доставать корж. «а это врем€ он успел уже затвердеть. Ќа корж аккуратно выложить крем и разровн€ть. Ўоколадный торт без выпечки в домашних услови€х практически готов. “еперь осталось дело за малым — отправить его в холодильник минимум на 4-5 часов. ѕеред подачей его можно присыпать какао или украсить фруктами, орехами и даже конфетами. ¬прочем, он красивый даже без украшени€.

Ўоколадный фадж

»нгредиенты:

1 ст. л. сливочного масла дл€ противн€
1 банка сгущенного молока
1 ч. л. ванильного экстракта
240 г шоколадных чипсов
1 чашка «Ќутеллы»
3 ст. л. сливочного масла
1/2 ч. л. морской соли

—пособ приготовлени€:

—мазать дно и стенки противн€ 20*20 см сливочным маслом. ¬ыстелить противень пергаментной бумагой, оставив 5-сантиметровые навесы по сторонам.
¬ средней стекл€нной миске перемешать сгущенное молоко, ванильный экстракт, шоколадные чипсы, «Ќутеллу» и нарезанное кусками сливочное масло.
”становить миску над средней кастрюлей со слегка кип€щей водой. ”ровень воды должен быть достаточно низким, дно миски не должно касатьс€ воды. –азмешивать до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной, от 5 до 7 минут.
¬ылить смесь в подготовленный противень.
–азровн€ть сверху шпателем и посыпать морской солью. ѕоставить в холодильник минимум на 2 часа.
ѕосле того как помадка остынет, подержать нож под гор€чей водой, высушить его и пропустить по кра€м противн€, чтобы отделить помадку. »спользу€ навесы пергаментной бумаги, извлечь помадку из противн€. ”далить бумагу. Ќарезать помадку на квадраты размером 2 см.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

ƒ≈Ћј≈ћ Ўќ ќЋјƒ —јћ»)))

ƒневник

—уббота, 23 —ент€бр€ 2017 г. 22:53 + в цитатник

–ецепт є1. ѕроще не бывает 

Ёто то, как делаю шоколад € и недостаток (или достоинство?) этого рецепта в том, что здесь много чего варьируетс€. ќстальные будут более определенны. 
»нгридиенты: 
масло сливочное 
какао-порошок 
сахар (мед) 

ѕриготовление: 

Ѕеретс€ масло (количество - на глаз, собственно, чем больше масла, тем больше будет шоколада), можно порезать его на кусочки (быстрее и равномернее растопитс€) и ставитс€ в кастрюльке на огонь.  огда масло закипело - добавл€ем в него сахар и какао. —ахар - по вкусу, кто как любит.  акао - на глаз, одной рукой сыпете, другой мешаете. ѕрекращаем добавл€ть какао, когда консистенци€ массы будет от густой сметаны до когда уже плохо мешаетс€ ложкой (но до этого крайнего состо€ни€ лучше не доводить). «атем варим еще минуту-две, помешива€. —нимаем с огн€, оставл€ем остывать, и в морозилку (при желании можно из кастрюли перелить во что-то, об этом подробнее будет ниже). 
„ем больше какао, тем горьче и тверже будет шоколад. 

–ецепт є2. ƒобавл€ем молоко 

»нгридиенты: 
сахар - 1 чайна€ ложка 
молоко - 2 столовые ложки 
какао - 4 столовые ложки 
масло сливочное - 50 грамм 

ѕриготовление: 
растапливаем масло 
смешиваем сахар с молоком и какао 
все смешиваем с маслом 
доводим до кипени€ и варим на маленьком огне 1-2 минуты 
все! можно в холодильник или морозилку 

–ецепт є3. все то же + мука 

«ачем мука, мне лично не очень пон€тно, и, честно говор€, этот рецепт € не пробовала (помимо муки, здесь больше молока и сахара... в общем, кому что больше понравитс€). 

»нгридиенты: 
молоко - 5 столовых ложек 
сливочное масло - 50 грамм 
сахар - 6-8 столовых ложек 
какао - 5 столовых ложек 
мука - 1 чайна€ ложка 

ѕриготовление: 
перемешиваем молоко, какао, сахар и доводим до кипени€ 
добавл€ем масло 
когда масло раста€ло, все врем€ меша€, добавл€ем постепенно муку 
доводим до кипени€ 
когда мука полностью растворитс€ - можно снимать с огн€ 
разливаем по формам, и в холодильник 

ѕримечани€ по ходу дела : 
если ставить шоколад в морозилку - он будет тверже, если в холодильник - м€гче 
молоко можно замен€ть водой 
можно добавить в шоколад ваниль 
если вместо сахара использовать мед (шоколад получитс€ совсем уж здоровым продуктом!), то его нельз€ нагревать больше, чем до 40 градусов (иначе получитс€ из меда отрава, хуже сахара). “огда можно поступить так: когда шоколад уже готов, сн€т с огн€, даем ему остыть до температуры "можно держать палец", добавл€ем мед и размешиваем все в блендере 

“еперь о форме и начинке! 

‘орма: 
ƒл€ домашнего использовани€ € просто ставим шоколад в тарелке в морозилку. ƒалее он ножом отковыриваетс€ и съедаетс€ (очень быстро съедаетс€, кстати :) ). ¬ принципе, можно и в таком варианте порезать его на полоски-квадратики и, красиво хаотически разложив на блюдо, подать к столу 

более изысканно - разлить шоколад (пока он еще гор€чий и разливаетс€) по формочкам. ѕо любым, какие у вас есть, например, формы дл€ льда. Ќу а если у вас такие формы дл€ льда - получатс€ шоколадные конфеты, которые можно подавать в ресторане! 

Ќачинка : 
¬ качестве начинки подойдут любые орехи и сухофрукты, дл€ любителей - вафельна€ крошка. ћожно их измельчить, добавить в гор€чий шоколад, размешать и затем разливать по формам. ј чтобы начинка была "внутри" шоколадки - добавл€йте ее сло€ми на этапе заливки в формочки: слой шоколада, затем начинка (так можно и целую черносливину запихнуть...), затем снова шоколад. “акже можно добавл€ть ваниль, дл€ запаха.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

Ўоколадный пудинг

ƒневник

¬торник, 28 ћарта 2017 г. 10:06 + в цитатник

»нгредиенты:

●ћолоко - 1 л
●ћука пшенична€ - 1 ст.л.
● рахмал - 2 ст.л.
●—ливки - 0,5 стак.
● акао - 3 ст.л.
●—ахар - 1 стак.
●яйцо (желток) - 1 шт

ѕриготовление:

1.¬ молоко влить сливки. ƒобавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. ’орошо перемешать.
2.¬арить, помешива€, до загустени€, минут 15.
3.√ор€чий пудинг разлить по креманкам. ќхладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

ЋЄгкий шоколадно-творожный десерт

ƒневник

„етверг, 14 январ€ 2016 г. 15:20 + в цитатник

»нгредиенты:
- 400 гр творога обезжиренного
- 100 мл молока 1-1,5% 
- 20-40 гр какао-порошка
- 30 гр мЄда
- 20-25 гр желатина пищевого

ѕриготовление:
1. ∆елатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, до растворени€ желатина.
2. ƒобавить молоко, творог, какао, мЄд. перемешать блендером в однородную массу.
3. «алить в форму и убрать в холод, пока не застынет. ѕо желанию можно добавить €годы, цукаты.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

 —траницы: [1]