Вам понадобится:

• 500 г готового слоеного дрожжевого теста,
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 200 г колбасного сыра (или любого твердого сыра),
• 2 яйца,
• 0,5 пучка укропа.

Для украшения:

• зелень укропа.

 

Приготовление:

1. Слоеное тесто предварительно разморозить. Яйца отварить до готовности в течение 10 минут, остудить. Затем яйца очистить, нарезать мелкими кубиками.
2. Рабочую поверхность слегка посыпать мукой. Немного раскатать на ней тесто скалкой. Разрезать раскатанное тесто на 8 частей (квадратов) размером примерно 13х13 см.
3. Колбасный или любой твердый сыр натереть на крупной терке. Укроп вымыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.
4. Для начинки соединить тертый сыр, нарезанные яйца и укроп, перемешать. Начинку выложить на квадраты теста, сложить куски теста с начинкой треугольниками, перегнув по диагонали. Края хорошо прижать вилкой.
5. Смазать хачапури взбитым яйцом. Выложить изделия на противень и поставить в разогретую до +180°С духовку.
6. Выпекать хачапури около 20 мин. Выложить готовые изделия на блюдо, украсить веточками укропа.