Знаю, что во многих странах Европы подобный яблочный соус используют по-разному: где-то его подают к мясу, где-то - к рыбе, где-то - к мучным и картофельным блинам. Я пробовала по-разному - как на мой вкус, лучше всего этот яблочный соус к мясу подходит. В отличие от покупного яблочного соуса, этот не содержит никаких консервантов - все из натуральных продуктов. Удивите своих гостей кисло-сладким соусом к мясу! 

Ингредиенты:

Яблоки — 3 Штуки 
Сахар — 100 Грамм 
Палочка корицы — 1 Штука 
Лайм (или лимон) — 1/2 Штуки 

Приготовление:

1. Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие дольки. Сердцевину удаляем. 
2. Берем кастрюлю, выкладываем туда все яблоки, наливаем немножечко воды (вода должна закрывать яблоки где-то на треть), кладем палочку корицы. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим около 15 минут - яблоки должны немножко размякнуть. 
3. Перекладываем яблоки в чашу блендера, выдавливаем туда сок половины лайма или лимона, и измельчаем все до однородности. 

Яблочный соус остается только охладить и подать на стол к мясному блюду. 

Приятного аппетита!