Спасибо,надо пробовать!

Я делаю гораздо проще.Это называется французский "Луковый тарт"
Тесто:1 стакан муки,50г сливочного масла(мягкого),1-2 ложки сметаны.Смешать все ингридиенты,замесить тесто.Если тесто слишком тугое-добавить немного сметаны.Если жижковато- присыпать чуть муки.Далее тесто распределить руками по форме (сковороде),сделать бортики 2-3см.Должна получиться тонкая чашечка из теста.Убрать форму с тестом в морозилку.
500г репчатого лука нарезать кольцами или полукольцами,пожарить до прозрачности на сливочном масле.Добавить соль,перец,чуть сахара и любые специи по вкусу.Можно добавить к начинке что то мясное-бекон,сосиски,колбаски(но необязательно, я люблю больше только лук). Вместо репчатого лука можно использовать лук-порей.Остудить обжаренный лук. Достать форму с тестом из морозилки,выложить луковую начинку.Смешать 300г сметаны с 1 сырым яйцом и залить начинку.Сверху посыпать тертым сыром.И в духовку на 25-30мин при t* 180-200*
Все.Вкусно и в горячем и в холодном виде.Мои гости и все домашние обожают этот рецепт.