Вкусные как в горячем виде, так и в холодном. 

Ингредиенты :
1 крупная куриная грудка (у меня 500 гр) (филе куриной грудки)
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

Приготовление:

Филе порезать на порции ...можете ещё поменьше кусочки сделать. 
Отбить, посолить и поперчить 
Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный), перец, укроп, добавить муку и хорошо всё размешать. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи (может уйти больше указанного количества муки) 
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной
Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз. 
Сверху на отбивную выложить горсточку сыра 
и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром, так же размазывая ложкой. 
Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой. 
Приятного аппетита!