Ингредиенты: 
140 грамм сахара 
8 желтков 
1/4 стакана молотых ржаных сухарей 
30 грамм муки 
70 грамм тертого шоколада 
4 белка 

Для крема: 
120 грамм сливочного масла 
1 столовая ложка муки 
0,5 стакана молока 
1,5 стакана сахара 
1 стакан воды 

Способ приготовления 
Желтки разотрите с сахаром до бела, всыпьте молотые ржаные сухари, муку, размешайте, добавьте тертый шоколад и взбитые в крепкую пену охлажденные белки, осторожно перемешайте и переложите в форму, смазанную маслом. пеките при 180-190С до готовности. Охлажденный торт сверху смажьте кремом. 
Крем: в кастрюлю всыпьте сахар, добавьте немного воды и на небольшом огне карамелизировать до коричневого цвета. влейте воду и разведите, не снимая с огня. Отдельно растопите сливочное масло, влейте молоко, добавьте муку, доведите до кипения и смешайте с карамелью. Крем немного охладите. намажьте торт и разрезайте его на кусочки. 

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!