Ингредиенты:

- пять литров березового сока
- два лимона
- 25 грамм дрожжей
- 70 грамм меда.

Приготовление:

В березовый сок добавьте сок из лимонов.
Разведите в воде дрожжи и добавьте туда мед. Если нет меда, можно заменить его сахаром.
Добавьте дрожжи с медом в березовый сок и хорошенько перемешайте.
Разлейте по бутылкам, предварительно положив в каждую бутылку несколько изюмин.
Закройте бутылки крышками и уберите березовый квас с медом в прохладное место.

Через неделю березовый квас с медом готов.