Ингредиенты:

-Йогурт — 180 Миллилитров
-Соль — 0,5 Чайных ложки
-Сахар — 6 Ст. ложек
-Сушеная вишня — 50 Грамм
-Мука пшеничная — 2 Стакана
-Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
-Сливочное масло — 100 Грамм
-Яйцо — 1 Штука

Приготовление:

Муку дважды просеять. Добавить сахар, соль, разрыхлитель и перемешать. Масло сливочное нарезать кубиком и выложить на муку.

Смешайте муку с маслом до образования мучной крошки.

Добавьте яйцо и йогурт. У меня йогурт домашний, довольно жидкий.
Замесите однородное тесто. Делать это лучше миксером. Чем меньше контакта теплых рук с маслом, тем лучше. Добавьте вишню без косточек. У меня вяленая вишня.

Из полученного теста мокрыми руками сформируйте небольшие шарики. Высадите их на противень и запеките в горячей духовке при 200 градусах до румяности. Время выпечки 15-20 минут.

Подайте к столу остывшими. Сахара в тесте относительно мало, но печенье получается сладким за счет вяленой вишни.