Салат «Невеста» — праздничный, красивый, нежный, воздушный. Это все без преувеличений. Попробуйте на досуге этот удивительный салатик, нравится всем без исключения, кто пробует. Копченую курицу можно заменить жареным или тушеным окорочком – будет вкуснее. Чем отварное филе. Майонез, желательно, возьмите низкокалорийный. Дерзайте в пробе нового вкусного салата! 

300г копченой курицы 
4 яйца 
1 плавленый сырок «Дружба» 
Картофель 2 шт. 
Лук по вкусу, лучше репчатый, можно зеленый 
Майонез 

Как готовить салат «Невеста» с копченой курицей: 

1.Отвариваем яйца и картофель до готовности, курицу режем мелкими кусочкам. 

2.Картофель будем тереть на крупную терку, сыр – на мелкой, желтки и белки — отдельно. 

3.Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды) 

4.Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой ( или плоским блюдом), чтобы салат вышел действительно воздушным и нежным. Выкладываем салат «Невеста» слоями, делая между ними майонезную сетку. 

1-й слой: курица, майонез 
2-й: лук 
3-й: картофель, майонез 
4-й: желтки 
5-й: плавленый сыр, майонез 
6-й: белки. 

Как видите, майонез не после каждого слоя. При желании, можно слои повторить еще раз. 

Дать салату пропитаться несколько часов. 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 250 г сахарной пудры, 
 2 ч.л. желатина в порошке, 
 6 ч.л. воды, 
 1ч.л. глюкозы. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просейте сахарную пудру. 
Высыпьте ее в миску. 
Возьмите другую миску (маленькую) и поместите в неё желатин. 
Сбрызните его водой, пусть набухает 2-3 минуты. 
Потом поставьте миску с желатином на водяную баню и растворите его, осторожно помешивая. 
Сразу после растворения желатина влейте глюкозу. 
Получившаяся жидкость должна быть более-менее прозрачной. 
Далее делаете ямку в сахарной пудре и выливаете туда смесь желатина и глюкозы. 
Хорошо размешайте, можно ножом, рубящими движениями. 
После этого поместите мастику в полиэтиленовый пакет, а пакет – в герметичный контейнер. 
Оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре. 
После этого можно лепить из мастики цветы и другие украшения. 
Вот как можно слепить из мастики, к примеру, розы. 
Для начала, используя пищевые красители, подкрасьте мастику в розовый, зеленый, алый, желтый и другие цвета. 
Оставьте и немного белой мастики. 
Положите кусочки окрашенной мастики в полиэтиленовый пакет, чтобы она осталась мягкой и пластичной. 
Используйте ее небольшими порциями. 
Из небольшого кусочка массы слепите «морковку» и поставьте ее на стол или дощечку. 
После этого из подкрашенной массы скатайте шарики одинакового размера — будущие лепестки роз. 
Первый шарик разомните чайной ложкой на столе, подпыленном сахарной пудрой, затем руками придайте ему форму лепестка. 
С одного края лепесточек делайте тоньше, с противоположного – толще. 
Затем нижнюю часть лепестка слегка смочите водой и оберните вокруг «морковки», делая тем самым завязь цветка. 
Из второго шарика слепите следующий лепесток. 
Снова смочите низ у основания лепестка и накрутите на заготовку так, чтобы середина второго лепестка закрыла «шов» первого лепестка. Третий лепесток приклейте и отогните с середины в сторону. 
Так сделайте 5-6 лепестков. 
Пусть готовые цветы подсохнут в течение 5-6 ч. 
Лепестки нужно делать как можно тоньше к краям и толще у основания! 
Если снизу у цветка образовалась лишняя масса глазури, ее можно обрезать ножницами. 
Затем к цветам нужно приготовить листики. Из 3-4 зеленых шариков (можно разного размера) сформируйте «морковки». 
Двумя большими пальцами надавите на середину «морковки» и придайте ей форму листа. 
Затем ножом по центру листа, а после наискосок, нанесите прожилки. 
Листику можно придать любую форму и изогнуть его так, как нравится. 
Подсушите. 
Когда готовы цветы и листья, их собирают в букет. 
К одному цветку приставьте от 2 до 3 листиков.

На 100г. – около 48ккал.

Ингредиенты:
Морковь ( крупная) — 2шт
Яблоко ( зеленое) — 2шт
Апельсин (Грейпфрут) — 1шт
Мед (по желанию) — 1 ч.л.
Йогурт (без добавок, по желанию) — 1-2 ст.л.
Сметанка

Приготовление:
1. Морковь пропустить через комбайн.
2. Яблоки с кожурой потереть на мелкой терке.
3. Очистить и порезать кубиками апельсин (грейпфрут).
4. Все ингредиенты перемешать и добавить мед.
5. Кто любит корицу, то можно добавить немного.
6. По желанию заправить йогуртом или сметаной.
По желанию можно добавить орехи, изюм.

Ингредиенты:
Картошка – 0,5 кг
Творог – 300 г
Куриные желтки – 3 шт.
Сливки (или просто жирное молоко) – 200 мл
Соль
Зелень для подачи
Плавленый сыр (по желанию) – 1 упаковочка

Приготовление:

1. Картофель мы хорошенечко промываем под проточной водой с помощью щетки и отвариваем в кожуре до готовности. Отставляем картошечку остывать.
2. Теперь можно подготовить творог – его необходимо присолить и растереть с помощью вилки, при желании – протереть через сито. Творог лучше брать жирный – я использовала домашний.
3. После того как картошка слегка остынет, мы снимаем кожуру и нарезаем ее колечками толщиной где-то 0,5–0,7 см.
4. Теперь нужно подготовить форму, в которой мы будем готовить наш картофель «По-княжески», и слегка смазать ее растительным маслом. На дно формы выкладываем наши картофельные колечки, немного присолив.
5. На картофельном слое равномерно распределяем творожную массу.
6. Далее снова выкладываем картошечку.
7. Яичные желтки взбить со сливками (домашним молоком или сметанкой).
8. Яично-сливочной массой залить картошку и поместить для запекания в духовой шкаф. На это ей понадобится минут 40-45. 
9. Уже готовое блюдо сверху можно присыпать тертым плавленым сыром и зеленью.
10. К столу картошку подавать горяченькой, как говорится, с пылу – с жару.

Приятного аппетита!

Просто тает во рту... 

Ингредиенты: 
лук (1-2 шт.), 
сметана 200 гр, 
печень любая (я брала куриную) 700-800 гр., 
растительное масло, 
приправы: зира, кинза, черный перец молотый, соль, зубчик чеснока. 

Приготовление:

Нарезам лук полукольцами (так вкуснее))), я всегда беру крупный лук) и жарим до золотистого цвета.

Печенку тоже нарезаем кусочками поменьше и добавляем к луку, перемешиваем. Добавляем приправы и мелко порезанный чеснок. Очень советую не забывать про зиру, аромат и вкус у блюда будет отменный, хотя смотрите на свой вкус. Не забыть посолить.

Печенку пару раз перемешиваем (она должна быть уже не темно красного цвета, а посветлеть, этот процесс занимает минут 5), делаем медленный огонь, заливаем сметаной и накрываем крышкой. СЕКРЕТ: тушить печенку надо совсем мало, минут 5, максимум 10. Ведь главное, чтобы в печенке не было крови. 

И вот она готова! Вкуснейшая, просто тает во рту!!!

К слову: Готовила также и с говяжьей, только с нее предварительно надо снять верхнюю пленочку, тогда она будет мягкая. Свиную не пробовала, т.к. муж ее не любит, но знаю что ее надо вымачивать в молоке. Ну, а вкуснее всего с куриной, как по мне).

Многие тушат печенку чуть ли не по часу. Не могу понять, как такую можно есть, она ведь жесткая! Главное, чтобы крови не было и блюдо уже готово. Так что дерзайте, очень советую попробовать!

Ингредиенты:
Перловая крупа - 1 стакан.
Сливочное масло - 50 г.
Грибы шампиньоны - 300 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Паприка - 1 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Перловку замочим в воде часа на 4, воду сольем, зальем чистой и сварим в подсоленной воде практически до готовности. Добавим масло и паприку.

Грибы нарежем пластинками и обжарим на растительном масле.

Нарежем лук полукольцами, морковь натрем на крупной терке.

В овощи дольем водички, посолим, поперчим, добавим лавровый лист. В горшочек или казанок на дно выложим немного овощей, потом перловочку, грибы и снова овощи наверх.

Поставим в разогретую духовку на пол часа.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
2 яйца,
1 ст.сметаны,
1 ст.сахара,
1 п. разрыхлителя, 
1,5 ст.муки.(светлое тесто), тёмное тесто состав тот же только добавить какао.

Крем: 
1,5 ст.сметаны,
1 ст.сахара.

Приготовление:

Выпекать светлое и темное тесто. 
Выпекать при 180С минут 20. 
Затем разрезать каждый корж пополам (получиться 4 коржа). 
Сложить, смазать кремом.
Сверху и бока обсыпать шоколадом.

Салат для любителей сочетания курицы и чернослива, имеет оригинальный вкус. А если вы такой замечательный салат еще и красиво оформите, то салат по достоинству оценят ваши гости. Ведь “Королевскому” салату нужно достойное оформление.

Ингредиенты:
курица отварная (окорочок или грудка) – 1 шт. или 250 гр.
копченое мясо или ветчина – 200 гр.
огурцы свежие – 1 шт. среднего размера или 400 гр.
чернослив – 150 гр.
орех грецкий – 100 гр.
майонез – 200 гр.

Приготовление:

Курицу отделить от кости и удалить шкуру. Мякоть нарезать тонкой соломкой или порвать руками на волокна.
Огурец нарезать тонкой соломкой.
Чернослив помыть и предварительно размочить. Нарезать небольшими кусочками.
Салат выложить в миску и заправить майонезом. Перемешать.
Сверху салат присыпать тертым грецким орехом, можно подавать в таком виде.

Для украшения понадобится 1-2 большие помидорины, несколько оливок и несколько маслин, зелень петрушки.

С большого помидора срезать шкуру, захватывая мякоть до семян, на манер лепестков. Черную маслину порезать тонкими полосками в длину.
Маки сделать из 3-х лепестков-помидоров. В центр капнуть немного майонеза и положить сердцевинку – зеленую оливку. По краям “пестика” выложить “тычинки” - полоски из черной маслины. Божью коровку делаем из половинки помидоры-черри. Помидорку разрезать пополам, но не до конца. Чуть раздвинуть “крылья”. К крыльям приставить 1/4 маслины. Майонезом нарисовать глазки. Пятна сделать из очень маленьких кусочков маслины, которые приклеить на капельку майонеза.