Ингредиенты:

1 бараний язык;
4–5 картофелин;
1–2 моркови;
3–4 яйца;
2–3 огурца, солёных или маринованных;
200 гр. зелёного горошка;
зелень;
майонез.

Приготовление:

Язык помыть и уложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять пенку, посолить, убавить огонь и варить 1 час.

По окончании варки язык на время выложить в холодную воду, чтобы было проще очистить его от нежелательной кожицы-плёнки.

Отварить картофель в кожуре, а также морковь и яйца. Всё необходимо остудить.

Очистить от кожицы овощи, снять скорлупу с яиц. Нашинковать овощи, яйца, солёные огурцы мелкими кубиками, равными по размеру.

С языка снять все ненужные плёнки и кожицы. Нарезать язык на дольки, затем нашинковать кубиками, равными по размеру с овощами.

В отдельной миске смешать все ингредиенты. Добавить по вкусу зелень. Заправить салат майонезом, попробовать на вкус, при необходимости посолить. Подавать можно порционно, используя формовочное кольцо.

Приятного аппетита!

Такой салат – просто незаменимый помощник в борьбе с авитаминозом. Подавайте его к мясным и рыбным блюдам или просто намажьте на хлеб.

Ингредиенты:

Зеленый лук – 50 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Порежьте мелко лук.

Порубите отварные яйца.

Заправьте сметаной и перемешайте, при необходимости посолите. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Капуста — 150 Грамм
Помидор — 1 Штук (можно заменить на черри)
Яйцо — 3 Штук (2 — в начинку и 1 — для украшения)
Кукуруза консервированная — 180 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик
Майонез — 3 Ст. ложка
Зелень — 1 Пучок (любая)
Соль — 0 По вкусу
Перец черный молотый — 0 По вкусу

Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте щепотку соли и хорошо
помните руками, чтобы она стала мягче.
3. Яйца сварите вкрутую. Одно яйцо оставьте для украшения, а
оставшиеся очистите, нарежьте кубиками и добавьте к капусте.
4. Помидоры нарежьте кубиками.
5. Добавьте кукурузу, предварительно слив с нее жидкость,
майонез и пропущенный через пресс чеснок.
6. Посолите и поперчите салат по вкусу. Перемешайте.
7. Выложите салатик в тарелку ровным слоем.
8. Сверху салат посыпьте мелко нарезанной зеленью. Зелень
подойдет любая, у меня петрушка.
9. Для украшения салата с одной стороны яйца отрежьте часть
побольше, с другой — поменьше. Из белка вырежьте ушки, рога
и ротик. Выкладываем мордочку быка: большую часть белка,
сверху — меньшую, под большей частью — выступающий ротик
и веточки петрушки. Глазки вставьте из горошин чёрного перца,
выложите ушки и рога. Кетчупом смажьте уши, и точками
сделайте носик. Салат украсьте по краю раскрошенным желтком
от яйца, цветочки можно вырезать из моркови или помидора.
10. Салат "Бычок на лугу" готов. Подавайте сразу к
праздничному столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 больших порции:

1 зеленое яблоко
1 красное яблоко
2 стебля сельдерея
100 гр. изюма
50 мл. десертного сладкого вина
6 листьев салата Латук больших или 12 маленьких
3 грецких ореха (очищенных)
Ингредиенты для заправки:
125гр. йогурта натурального
1 ч. ложка горчицы
Сок половинки лимона, можно добавить немного цедры
1 ч. ложка фруктозы, или пара капель стевии
1/2 ч. ложки молотого черного перца

Приготовление:

1. Вымойте и высушите все овощи и изюм. Изюм залейте десертным вином и дайте ему пропитаться (чем дольше, тем лучше, но не менее получаса)
2. Все ингредиенты для заправки сложите в подходящую емкость и взбейте
3. Яблоки режутся пополам, каждая половинка на 2 дольки. Из долек вырезается сердцевина, каждая долька режется еще на 3 вдоль и на 4 поперек. Кусочки должны быть толщиной не менее сантиметра, т.к. более тонкие ломтики при перемешивании могут ломаться. Яблоки положите в большую миску, и сразу добавьте заправку 4-5 столовых ложек, так ваши яблоки не потемнеют.
4. У сельдерея отрежьте белую часть, очистите от прожилок овощечисткой и порежьте на кусочки 2-3 мм. толщиной, добавьте к яблокам, желательно салату настоятся около получаса.
5. У листьев салата вырежьте ножом твердую сердцевину, и положите листья салата на тарелку, так, что-бы они закрывали ее полностью, желательно художественно по кругу.
6. К яблокам и сельдерею добавьте орехи, перемешайте, выложите горкой на листья салата, при необходимости полейте сверху соусом, и украсьте еще немного грецкими орехами. Ваш салат готов!

Быстрый в приготовлении праздничный салат, который можно порезать как торт и подать порционно. Для приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, которые можно приобрести в ближайшем магазине. Хорошо подходит как для семейного ужина, так и на случай неожиданно пришедших гостей.

Ингредиенты:

Копченая куриная грудка – 220 г.
Твердый сыр – 110 г.
Яйца – 2 шт.
Помидор.
Майонез – 140 г.
Пучок петрушки.

Приготовление:

Яйца, отваренные вкрутую, разрезаем пополам. Желток отправляем в отдельную миску, а белок натираем на крупной терке. Далее тертый белок выкладываем в салатник.
Копченую куриную грудку режем на мелкие кусочки. Измельчаем один некрупный помидор. Предварительно заливать или обдавать его горячей водой не нужно, иначе вкус будет совершенно не тот. Отправляем помидор и грудку к белкам.
Твердый, слегка соленый сыр натираем на крупной терке. Добавляем к остальным ингредиентам. Сыра не жалеем – будет еще вкуснее.
Заправляем майонезом, лучше, конечно, домашним. Если салат готовите для семейного обеда или ужина, то, после того как все хорошенько перемешали, можно подавать на стол.
Для праздничного варианта подачи на блюдо ставим сервировочное кольцо, выкладываем салатик. Разравниваем и уплотняем ложкой, оставляем на несколько минут.
Займемся украшением. Желтки измельчаем до состояния мелкой крошки с помощью вилки. Мелко нарезаем укроп или другую зелень. Аккуратно снимаем кольцо. По окружности выкладываем измельченный укроп, середину украшаем желтком.

Предлагаем вам рецепт оригинального салата из филе сельди, картофеля, яблок и лука с горчично-сметанной заправкой.

Ингредиенты:

Для салата:
2 филе маринованной сельди
1 красное яблоко
2 картофелины
1 маленький репчатый лук
Зеленый лук
Молотый перец

Для заправки:
2 ст. л. сметаны или натурального йогурта
2 ч.л. горчицы в зернах

Приготовление:

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. По желанию замариновать его в лимонном соке или уксусе.

Филе сельди нарезать пластинками толщиной 1-2 см.

Отваренный целиком картофель очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.

Яблоко очистить от сердцевины и семян, нарезать дольками.

Несколько стеблей зеленого лука мелко порубить.

Выложить на тарелку картофель, сельдь, яблоки, лук и зелень.

Поперчить, заправить сметаной и горчицей после подачи.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-Креветки — 250 гр
-Крабовые палочки — 150 гр
-Кукуруза консервированная — 150 гр
-Майонез — 80 гр

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки отварите до готовности и очистите.
2. Крабовые палочки порежьте мелким кубиком.
3. Смешайте измельченные крабовые палочки, консервированную кукурузу и креветки.
4. Заправьте майонезом и перемешайте.
Салат готов!
Приятного аппетита!

Тем, кому надоела стандартная «Селёдка под шубой», предлагаю попробовать новый вкусный салатик. Здесь есть любимое сочетание сельди и свеклы, но при этом салат не «утяжеляется» картошкой, морковью и майонезом, а заправляется лёгким ароматным соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса. Свеклу для салата лучше всего запечь в духовке в фольге. Если вы всё же возьмете отварную свеклу, то обязательно отожмите лишний сок, когда натрете её на терке.

Ингредиенты:

3 свеклы, печёной в духовке
1 слабосолёная сельдь
5 куриных яиц
Свежая зелень петрушки, лука
½ лимона
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухой горчицы

Приготовление

Вначале подготовим соус-заправку. Смешиваем оливковое масло, соевый соус, сок половинки лимона, сахар и сухую горчицу. Хорошенько размешиваем.

С оставшейся шкурки лимона снимаем цедру теркой (только желтую часть). На ободок салатника (или креманок) при помощи смоченной в воде кисточки наносим лимонную цедру.

Теперь выкладываем салат. Первым слоем идет тертая запеченная свекла. Немного поливаем её подготовленным соусом.

Затем кладем кусочки селедки, предварительно удалив все косточки.

Посыпаем селедку измельченной зеленью. Для аромата можно положить ещё щепотку лимонной цедры. Снова немного поливаем соусом-заправкой.

Вареные яйца разделяем на белки и желтки, отдельно трем их на терке. Следующим идет слой тертых желтков, его тоже немного поливаем соусом.

Последними выкладываем тертые яичные белки. Этот слой заправлять соусом уже не нужно. Отправляем салат настояться в холодильник.

При подаче украшаем сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельный салат с луком и салями готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1 ч. л.
Картофель — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Салями — 100 г
Салатный лук — ½ шт.
Соленый огурец — 1 шт.
Горчица в зернах — 1 ч. л.

Приготовление:

Картофель почистить и отварить, разрезав пополам. Затем остудить его и порезать мелкими кубиками.

Лук нарезать полукольцами, обдать кипятком и слить воду.

Салями тонко порезать соломкой. Огурец порезать вдоль на 6 частей тонкими полосками.

Соединить все ингредиенты, заправить маслом и горчицей, посолить, поперчить и перемешать.

Картофельный салат с луком готов.

Приятного аппетита!