-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mis_Angelina

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.01.2015
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 3514

ћя—ќ ѕќ-‘–јЌ÷”«— » — √ќ–„»„Ќџћ —ќ”—ќћ

ƒневник

—реда, 05 —ент€бр€ 2018 г. 12:57 + в цитатник

5791713_4KoE1bfygK0 (604x327, 51Kb)

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● ћ€коть свинины — 500 г 
● Ћук — 2 головки 
● ѕомидоры — 4 шт 
● “вЄрдый сыр — 200 г 
● „еснок — 3 зубчика 
● «елень петрушки — 1 небольшой пучок 
● √орчичный соус (или сладка€ горчица) — 2 столовые ложки 
● ћайонез — 2 столовые ложки 
● —оль 
● ѕерец черный молотый 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ƒл€ м€са по-французски лучше всего подходит свинина. ѕри запекании при правильной толщине нарезки она остаетс€ м€гкой и не дубеет (в отличие от гов€дины, например). ќтбивные делаем из куска свиной м€коти с прожилками сала. 
1. –азрезаем свинину на кусочки шириной примерно 1,5 см. “оньше не надо, иначе м€со может засохнуть в духовке и уже не будет таким вкусным. 
2.  аждый кусочек слегка отбиваем с двух сторон молоточком дл€ м€са. ѕосыпаем солью и перцем. 
3. Ќа противень выстилаем пергаментную бумагу, чтобы м€со не прилипало и чтобы случайно вытекший соус не пригорел. ≈сли бумаги нет, то можно просто смазать противень маслом. 
4. √отовим соус. ƒл€ этого мелко режем зелень петрушки (укроп тоже подойдет). 
5. —ыр трем на крупной терке. 
6. „еснок выдавливаем через чеснодавку или трем на мелкой тЄрочке. 
7. ƒобавл€ем горчичный соус или сладкую горчицу и майонез. ¬се перемешиваем. 
8. Ќа куски м€са кладем нарезанный кольцами репчатый лук. «атем помидоры, нарезанные кружочками. 
9. Ќа помидоры толстым слоем выкладываем соус с сыром. 
10. «апекаем в духовке до готовности. ≈сли соусна€ шапка начала подгорать, а м€со еще не готово, то можно прикрыть каждую отбивную кусочком фольги.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

—тожки - блюдо из м€сного фарша

ƒневник

ѕонедельник, 18 »юн€ 2018 г. 10:53 + в цитатник

5791713_9E6Yk0CkXiA (604x403, 52Kb)

»нгредиенты:

фарш м€сной - 0,5 кг;
€йца крутые - 3 штуки;
лук репчатый - 2 головки;
картофель - 2 штуки;
сыр - 100 г;
молотые перцы по вкусу,
домашний майонез или подобный ему соус.

ƒл€ соуса:
сырой желток €йца - 1 штука;
масло подсолнечное - 50 мл;
масло горчичное - 2 ст. ложки;
горчица готова€ - 1/3 ч. ложки;
щепотка соли.

ѕриготовление:

ƒл€ приготовлени€ соуса соединить желток, масло подсолнечное, масло горчичное, горчицу, соль. »нгредиенты перемешать в однородную массу и взбить до небольшого загустени€. Ћук нашинковать, €йца, сваренные вкрутую, картофель сырой и сыр натереть.

Ќа смазанный противень выложить круглые лепешки из сырого м€сного фарша, посолить и поперчить. Ќа каждую лепешку из фарша положить слой лука. «атем выложить сло€ми тертые €йца (сваренные вкрутую) и тертый сырой картофель.

ѕоследний слой начинки - это тЄртый сыр.  аждый стожок полить 1 столовой ложкой соуса (или майонеза). «апекать стожки в разогретой духовке при 180-200 градусах около 30 минут. ѕо желанию можно ещЄ раз посыпать сыром. —тожки - блюдо из м€сного фарша - готово.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

Ѕиточки

ƒневник

¬оскресенье, 04 ‘еврал€ 2018 г. 19:40 + в цитатник

»нгредиенты: 

-4 шт вареного картофел€ 
-100 г твердого сыра 
-150 г ветчины 
-лук зеленый 
-соль (если нужно) 
-перец 
-2 €йца 
-1 столова€ ложка муки 

ѕриготовление: 
 артофель, сыр и колбасу натереть на терке. ƒобавить €йца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить. 

ƒобавить муку и все хорошо перемешать. 

ќбвал€ть в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде. 

ѕодаем, полив сметаной. 
ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

Ёкспресс-м€со

ƒневник

¬оскресенье, 04 ‘еврал€ 2018 г. 19:38 + в цитатник
ѕо этому рецепту можно приготовить любое м€со за 5 минут! ќно будет вкусным, сочным! ¬есь секрет в заливке... 
ј на гарнир € предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Ѕезумно вкусно!!! 

¬ам потребуетс€: 

ћ€со 500.0 г 
яйцо куриное 2.0 шт 
√орчица 1.0 ст.л. 
 рахмал картофельный 0.5 ст.л. 
ћасло растительное 1.0 ст.л. 
—оль 1.0 ч.л 
—месь перцев 0.5 ч.л 
 унжут 2.0 ч.л 

 ак готовить: 

1. »так, готовим заливку. ќна проста, многие ее компоненты используютс€, например, дл€ рубленных котлет. Ќо всЄ вместе - это нечто! »так, смешиваем €йца, крахмал, горчицу, соль, перец. ƒобавьте свои любимые специи. я в этот раз готовила куриное филе, а потому решила не добавл€ть ничего - обошлась своим любимым набором перцев. √орчицу можно брать совершенно любую. » вкус будет немного варьироватьс€. я здесь использовала "–усскую", а в прошлый раз готовила с "‘ранцузской". «аливка готова. Ќарезаем м€со удобными ¬ам кусочками и перемешиваем с заливкой. ќтправл€ем емкость в холодильник. ∆елательно, на ночь. Ќо весь секрет в том ,что м€со может так хранитьс€ даже несколько дней!!  огда нужно будет подавать обед-ужин, останетс€ лишь поджарить. 
2. Ќа раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки м€са с двух сторон, посыпа€ кунжутом. ∆аритс€ м€со очень быстро.  ак только зарум€нилось, сразу и готово! 
3. Ќа гарнир у мен€ овощи.  онечно, состав каждый раз разный. —егодн€ это - кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры. 
¬се овощи, кроме помидоров, € нарезала длинной соломкой, почти брусочками. 
4. Ёх, хорошо бы сковороду вок! Ќо если ее нет, не беда! ¬озьмем просто большую сковородку. ѕочему именно большую? ƒа потому, что овощи должны не тушитьс€, а жаритьс€! —разу, все! “ак что ,на раскаленной сковороде с минимумом масла жарим овощи. Ќа сильном огне!!! ѕосто€нно помешива€... ∆арим до зарум€нивани€, потом наливаем соевый соус - около 3 ст. л. ∆арим еще. я, к тому же, еще и поперчила от души) 
5. ќсталось добавить помидоры. ћне категорически не хотелось "каши" на тарелках) ј поэтому € выбрала малюсенькие помидорчики и добавила их к уже практически готовым овощам целенькими. Ќемного обжарим всЄ вместе. ќвощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен чувствоватьс€. 
6. ¬ыкладываем на тарелочку м€со, гарнируем овощами. 

ѕри€тного аппетита!
–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

ћя—ќ ѕќ-‘–јЌ÷”«— »   Ќќ¬ќћ” √ќƒ”

ƒневник

—уббота, 16 ƒекабр€ 2017 г. 10:40 + в цитатник

“оп-6 отличных вариантов запечЄнного м€са! 

1. ћ€со по-французски с помидорами 

»нгредиенты: 

● —вина€ шейка — 700 г 
● Ћук — 1–2 шт. 
● ѕомидоры — 3–4 шт. 
● —ыр — 200 г 
● ћайонез — 100 г 
● —оль, перец — по вкусу 
● «елень — по вкусу 

ѕриготовление: 

1. —винину отбиваем через полиэтиленовую пленку. —олим, перчим, добавл€ем специи по вкусу. 
2. ¬ противень дл€ запекани€ или форму наливаем растительное масло и выкладываем отбитые кусочки свинины. Ћук нарезаем кольцами или полукольцами и, не раздел€€ его, выкладываем на м€со. 
3. ѕомидоры нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем на лук. ѕомидоры обильно смазываем майонезом. —ыр натираем на крупной терке и выкладываем на помидоры. 
4. ќтправл€ем противень в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180 градусов. ѕосле этого даем насто€тьс€ м€су минут 15. ѕодаем вместе с зеленью и любым гарниром. 

2. ћ€со по-французски в духовке 

»нгредиенты: 

● м€со – 500 гр. (€ беру свиную вырезку – аккуратненький кусочек) 
● лук – 3 шт. 
● майонез – 200 гр. 
● сыр твердый – 200-300 гр. 
● помидоры – по желанию 
● соль 
● перец 
● зелень – не об€зательно 

ѕриготовление: 

ћ€со нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и об€зательно поперек волокон. ¬от такие кусочки должны получитьс€:Ќарезаем м€со поперек волокон.ѕотом каждый кусочек отбить с двух сторон. —тарайтесь не прорвать м€со до дыр.ќтбиваем м€со с двух сторон.я отбиваю кусочки до тонкого, а потом складываю пополам, придава€ им ровненькую форму.ќтбитый кусочек складываю пополам и придаю ровную форму.ќтбитое м€со равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности. ћожно оставить на 5 минут пропитатьс€ солью и перцем. «апах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.ѕридаю отбитому м€су аккуратную форму.ќтбитое м€со выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.¬ыкладываем м€со на противень, смазанный сливочным маслом.Ћук очистить и нарезать тонкими полукольцами. ¬ыложить на отбитое м€со довольно плотным слоем.¬ыкладываем на м€со лук.—верху полить майонезом. я дл€ этих целей беру майонез в пакете, срезаю небольшой уголок, чтобы получилась маленька€ дырочка и из этой дырочки поливаю майонезом. “ак легче контролировать количество майонеза и не нужно беспокоитьс€ о том, что сдвинетс€ лук, если обмазывать ложкой.ѕоливаем майонезом.–азогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. ƒостаем м€со из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней или мелкой терке. 
ѕосыпаем тертым сыром.—нова выпекаем в духовке уже до готовности. ќбычно еще минут 10 или 15. —ыр должен полностью расплавитьс€ и приобрести сочный оранжевый цвет.∆арим 20 минут при 180 градусах.” мен€ на поддоне образовалось очень много бульона. я дала м€су 5 минут насто€тьс€ в этом бульоне и гор€чим подала на стол.ѕолучилось очень нежно и вкусно. –екомендую также и к праздничному столу.ѕо желанию, готовое м€со по-французски можно слегка присыпать рубленой свежей зеленью. 

3. «апеченное м€со с грибами и сыром 

»нгредиенты: 

● —вина€ вырезка — 600 г 
● Ўампиньоны — 200 г 
● Ћук репчатый — 1 шт. 
● –астительное масло — 2 ст. л. 
● —оль, перец — по вкусу 
● —метана — 200 г 
● яйца куриные — 2 шт. 
● “ертый сыр — 75 г 

ѕриготовление: 

1. ћ€со помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра. «атем отбить, посыпать солью и перцем. 
2. √рибы помыть и нарезать пластинками. ќбжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком. 
3. ћ€со выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом. 
4. —метану взбить вилкой вместе с €йцами, добавить тертый сыр. ѕриправить по вкусу. 
5. –авномерно распределить грибы поверх отбивных, полить €ичным соусом. «апекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. 

4. ћ€со "ѕо-французски" 

¬з€ть 2 куска свинины,- шеи, толщиной около 2 см. ѕоложить на противень, посолить, поперчить.ѕорезать луковицы кольцами и обжарить на растительном масле. ¬ыложить сверху на м€со, аккуратно разровн€ть.¬ыдавить немного майонеза по кругу.ѕорезать и обжарить грибы на сливочном масле. √рибы немного присолить. ¬ыложить на лук. —нова выдавить немного майонеза.ѕоложить пару колец помидора поверх грибов. ѕосолить немного и выдавить пару капель майонеза и посыпать тЄртым сыром! ѕоставить на нижний уровень в разогретую до 200 градусов духовку.√отовитс€ около 25-30 минут. ѕровер€йте готовность! 

5. ћ€со по-французски с ананасами 

»нгредиенты: 

● —вина€ вырезка — 500 г 
● “вердый сыр — 200 г 
● –епчатый лук — 2–3 шт. 
● ћайонез — 200 г 
● —оль, молотый перец — по вкусу 
● –астительное масло — дл€ смазывани€ 

ѕриготовление: 

1. Ћук почистить, помыть и нарезать кольцами. ћ€со помыть, обсушить и нарезать ломтиками. «атем отбить кухонным молотком и посыпать солью и перцем. —ыр натереть на крупной терке. 
2. ѕротивень дл€ выпечки застелить фольгой, смазать растительным маслом и равномерно распределить порезанный лук. —верху выложить м€со и майонез. —лить жидкость из банки с ананасами, выложить по одной "шайбе" на каждый ломтик м€са. —нова смазать майонезом. –авномерно посыпать тертым сыром. 
3. «апекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. ћ€со по-французски с ананасами готово. 

6. ћ€со в фольге с грибами и помидорами 

»нгредиенты: 

● 4 куска м€са 
● 1 больша€ луковица 
● 2 средних помидора 
● несколько шампиньонов 
● 200 гр сыра 
● фольга 

ѕриготовление: 

Ћук и помидоры режем кружочками, грибы дольками, сыр трем на крупной терке.ќтрываем кусок фольги, кладем на него м€со.Ќа м€со выкладываем колечки лука. ружочки помидора.√рибы.«аворачиваем в фольгу и ставим в гриль или в духовку на 50 мин при 200 град.«атем аккуратно раскрываем фольгу. аждый кусок посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 20 минут.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

“ќѕ - 7 –≈÷≈ѕ“ќ¬ «јѕ≈„≈ЌЌќ√ќ ћя—ј

ƒневник

ѕонедельник, 04 —ент€бр€ 2017 г. 10:52 + в цитатник

1.  урочка запеченна€ в духовке

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
●  урица ~ 1,5 кг,
● ћасло слив. – 70 г,
● —метана – 2 ст.лж,
● Ўафран молот.(или куркума)- 0,5 ч.лж.,
● „еснок – 4 зубчика,
● ÷едра лимона – 3 ч.лж.,
● ѕерец струч. острый (7-8 см) – 1 шт.,
● —оль морска€ мелка€ – по вкусу.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. —ливочное масло комнатной температуры + цедра лимона + соль;
2. —ливочное масло комнатной температуры +острый красный перец (измельчить в ступке или острым ножом) + соль;
3. —метана + шафран + давлен.чеснок + соль;
ѕервую смесь убрать в холодильник дл€ застывани€. я люблю запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожариваетс€ внутренн€€ часть и нет специфического запаха. урицу опалить, (особенно крыль€; € это делаю при помощи сухого спирта), разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир, отрезать свисающую шкурку у шеи, с внутренней стороны бедер; острые концы крылышек и «курдюк». ¬ымыть.
ћасло с цедрой достать из холодильника, отреза€ небольшие кусочки, выложить их под кожицей. ќсобенно тщательно – у грудки.—мазать перечным маслом сначала внутреннюю часть птицы, положить в форму, в которой будем выпекать,- смазать внешнюю часть. —тавим в духовку, t=200 „ерез 30 мин. достать, смазать сметаной смесью. «апекаем ещЄ ~ 40 мин.

2. јпеченна€ свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● 1,5 кг м€коти свинины без костей
● 2 ст.л. соли
● 4 ст.л. сахара
● 3 лавровых листа
● 1 ч.л. сем€н укропа
● 1 ч.л. сем€н кориандра
● 10 горошин черного перца
● 2 ст.л. растительного масла
● 1 ст.л. зелени петрушки
● 1 ст.л. зелени кинзы
● Ћюбимые приправы

ƒЋя  ќЌ‘»“ё–ј:
● 10-20 маленьких луковиц
● 2 головки чеснока
● 300 гр. белого винограда
● 100 гр. сахара
● 100 мл воды
● 1 ст.л. сливочного масла

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
¬скип€тить 1,5 литра воды с солью, сахаром, лавровым листом, семенами укропа и кориандра и горошинами черного перца. я добавила еще несколько горошинок перца кубеба. ќстудить маринад до комнатной температуры, положить в него м€со и оставить на 2 часа при комнатной температуре. —винину вынуть из маринада, обсушить и смазать маслом. ѕрисыпать мелко нарезанной зеленью и приправами, при необходимости посолить. я использовала сухую аджику и смесь дл€ гамбургеров. ѕлотно завернуть м€со в фольгу (если фольга тонка€, используйте 2 сло€). «апекать в разогретой до 200 гр. духовке 1 час 40 минут. ” мен€ был 1 кг м€са, запекала 1 час 15 минут.

Ћук и разобранный на зубчики чеснок очистить. –азрезать пополам каждую луковичку и виноградинку, как и слишком крупные зубчики чеснока. »з винограда удалить косточки (киш-миш лучше не использовать, он слишком мелкий). ќбжарить на сливочном масле лук 3 минуты, добавить к нему чеснок, жарить еще 2 минуты. ќбсушить лук с чесноком от масла на бумажных полотенцах. ¬оду с сахаром кип€тить на медленном огне до полного растворени€ последнего. ѕоложить в сироп лук, чеснок и виноград. √отовить, посто€нно помешива€, до консистенции жидкого варень€. √отовую свинину подавать с конфитюром. ¬кусно и в гор€чем и в холодном виде. ¬ последнем случае дайте м€ску остыть, не разворачива€ фольгу – будет сочнее

3.  уриное филе запеченное с моцареллой, тимь€ном и в€ленными томатами с грилованными овощами

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● куриное филе - 1шт(400г),
● баклажан - 1шт,
● кабачок - 1шт,
● перец болгарский - 1шт,
● сельдерей - 1черешок,
● лук репчатый - 1шт,
● лимон - 1шт,
● чеснок - 2 зубчика,
● в€леные томаты - 4шт,
● пучок салата фризетт,
● моцарелла - 1шарик(125г),
● масло оливковое 4-5ст.л,
● соевый соус - 2-3ст.л,
● бальзамический белый уксус - 1ст.л.,
● бальзамический крем,
● тимь€н свежий - 1-2 веточки,
● соль морска€ по вкусу,
● перец ч.м. по вкусу.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ‘иле помыть, обсушить, разрезать на две части.  аждую часть разрезать "книжкой".
2. —легка отбить. ѕоперчить, чуть посолить морской солью.
3. —мазать оливковым маслом и соевым соусом, сбрызнуть соком лимона. ћоцареллу разрезать на две половинки.
4. ¬ центре каждого куска м€са выложить половинку моцареллы, посыпать листиками тимь€на. ѕоложить по 1-2 в€леных томата. «авернуть конвертом, туго св€зать шпагатом, чтобы во врем€ запекани€ моцарелла не вытекала. ќбжарить на оливковом масле с двух сторон до легкой рум€ной корочки. «апечь в духовке при 200* 15-20 минут.
5. ƒл€ овощей гриль нам понадобитс€: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 репчатый лук, 2 зубчика чеснока, 1 стебель сельдере€, 1-2 веточки свежего тимь€на. ѕри желании можно добавить петрушку или базилик. ќвощи помыть, обсушить. Ѕаклажан, кабачок нарезать кружочками. ѕерец болгарский и лук разрезать на четыре части.
6. √отовить по очереди на сковороде гриль до состо€ни€ аль денте. ѕосыпать тимь€ном и добавить сельдерей в чуть теплые овощи, чтобы они отдали свой аромат.
7. √отовый болгарский перец нарезать полосками. –аздавить чеснок, добавить к овощам.
8. ѕриготовить заправку: смешать 3ст.л. оливкового масла с 1 ст.л. соевого соуса " иккоман", добавить чайную ложку белого бальзамика и 0,5 ч.л. сока лимона. «аправить овощи. ѕоперчить. ѕеремешать и дать немного посто€ть, промариноватьс€.
9. —оевый соус в легендарной бутылочке;)
10. √отовое куриное филе достать из духовки, сн€ть нитки. ѕеред подачей нарезать. ѕолить бальзамическим кремом.

4. «апеченное м€со в медово-пивном маринаде

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
●  усок свинины весом около 1 кг
● 1 ст.л. жидкого меда
● 2 ст.л. растительного масла
● 80 мл темного пива
● 1 ст.л. томатной пасты
● 1 ч.л. молотой острой паприки
● 1 ч.л. молотого черного перца
● 2 ч.л. соли

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ƒл€ маринада смешать мед, растительное масло, пиво, томатную пасту, порошок острой паприки, молотый черный перец и соль в однородную массу.  усок м€са со всех сторон массирующими движени€ми обмазать маринадом и оставить на пару часов мариноватьс€. «амаринованное м€со выложить на противень и запекать 20 минут при температуре 175°C, затем температуру увеличить до 200°C и оставить подрум€нитс€ еще на 15-20 минут. ћ€со вынуть из духовки, дать несколько минут отдохнуть, порезать на пластины и подать с любимым гарниром. ” нас в этот раз в качестве гарнира был капустный салат.

5. «апеченое м€со дл€ хорошей компании

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● 1-1,2 кг свиной шейки
● 4 ст л растит масла
● 3 зб чеснока
● 3 ст л рубленной кинзы
● 2 ст л сока лайма и немного цедры
● 2 ч л соли(примерно)
● 1 ч л дижонской горчицы
● по 1 ст л меда и перца(лучше смеси)
● 1 кг свиного бочка
● по 2 ст л пива и растит масла
● по 1 ч л тмина,молотой горчицы,паприки
● 5-6 зб чеснока
● 2-3 листика лаврушки
● 2 ч л соли
● 1 ст л перца(лучше смесь перцев)

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
—вина€ шейка:„еснок пропустить через пресс.—оедин€ем все ингредиенты маринада и смазываем им м€со. инзу,если очень хочетс€(петрушка,базилик,тимь€н), можно заменить на любимую травку.Ќа фольгу можно и желательно выложить сначала пару листьев капусты,морковь,а уже сверху замаринованное м€со и хорошо закрутить в фольгу(будем переворачивать),отметив при этом где низ, а где верх. —виной бочек:„еснок пропустить через пресс,лаврушку не особо крупно измельчить.—оединить все составл€ющие маринада и смазать бочек. ’орошенько закрутить в пару слоев фольги,отметить при этом низ и верх(низ-кожа).

ћ€со переносим в холодильник на сутки-полтора. ¬спомните о нем два раза и переверните,один раз на ночь и второй-утром. ѕо прошествии суток-полтора запекаем при 200" где то 1,20ч(зависит от вашей духовки!)
я не раскрываю и не рум€ню-с моей духовкой это бессмысленно. ¬ы-по желанию ƒавайте чуток подумаем о легкой закуске. Ќапример вот такой салат(количество ингредиентов по желанию). ѕорезанна€ кисла€ капуста+крупно порезанные маринованные грибы(любые)+немного порезанной кубиками варенной картошки+зубчик измельченного чеснока и укроп,петрушка. ¬се залить растительным маслом(можно подсолнечным,ароматным) –аботы на 5 минут!

»ли вот еще,просто и красиво: ѕомидоры разрезать пополам,выбрать сердцевину,чуть посолить,поперчить. ¬ середину резанный зеленый лук,слегка политый уксусом и растит маслом,а сверху маринованные оп€та. ћожно сделать типа ручку из лука,вот вам и вкусна€ кошелка с грибами! Ќе похоже? Ќу зато вкусно:)
ѕотратим еще 10 минут и минимум сил? ¬озьмите небольшие картофелины,помойте,сделайте по центру глубокий надрез и вставьте в него кусочек бекона или соленого сала. «аверните в фольгу и к нашему м€су на противень!

6. «апеченное м€со в тесте 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● 1кг м€са(свинина,гов€дина)
● 400г слоЄного теста
● соль,перец
● 1 €йцо.
● начинка
● 250г грибов
● 1 больша€ луковица
● 1 пучок свежей петрушки
● соль по вкусу.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ћ€со посолить,поперчить,оставить на пару часов. тесто разморозить или приготовить самим по знакомому вам рецепту. лук и грибы очистить,порезать дл€ жарки. петрушку помыть,обсушить и тоже порезать.
обжарить лук,до золотистого цвета,потом добавить грибы,немного посолить,перемешать и прожарить пару минут.потом добавить петрушку ,перемешать и выключить,дать остыть. м€со обжарить целым куском на сковороде,в 2 ст.л растительного масла,по 5 минут с каждой стороны. немного охладить.

≈сли у вас духовка на газу тогда ставим температуру на 7, если духовка по цельсию ставим температуру на 220гр., если духовка так как у мен€ по фаренгейту ставим температуру на 425гр. тесто размороженное,положить в смазаную форму маслом,так чтоб кра€ лежали на боках формы,на середину теста кладЄм начинку подровн€ть по величине м€са,на начинку ложим м€со,концы теста смазать водой ми закрепить сверху как бы дела€ узор. теперь смазать всЄ взбитым €йцом и накрыть форму фольгой.
выпекаем 50-60 минут.

7. «апеченное м€со в горшочках с красной смородиной

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● ћ€со-1кг. (свинина или гов€дина)
●  расна€ смородина-300г
● —ахар-3ст.л.
● ћед-3ст.л.
● √орчица дижонска€ -1ст.л.
● —оевый соус  икоман -3ст.л.
● „еснок-2-4 зуб.
● —оль, перец по вкусу.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 расную смородину засыпать сахаром. ѕеремешать и дать посто€ть 5-10 минут.ћ€со порезать на крупные куски. я использовала свиной ошеек. ƒалее, делаем заправку. √орчицу, мед, соевый соус  икоман соединить.
ƒобавить к м€су и хорошо перемешать. ¬ыложить м€со в горшочек. —верху выкладываем смородину с сахаром и один зубчик чеснока.√оршочки накрываем крышкой.ќтправл€ем в разогретую духовку до 180-190 гр. Ќа 60-65 минут. ѕодаем с любимым гарниром.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

“ќѕЦ5 идей дл€ вкусного ужина

ƒневник

—реда, 03 ћа€ 2017 г. 19:04 + в цитатник

1. ¬енгерский гул€ш–левеш 

»нгредиенты: 

√ов€жь€ м€коть — 500 г 
 расный болгарский перец — 1 шт. 
–астительное масло — 50 мл 
–епчатый лук — 1 шт. 
ѕомидор — 1 шт. 
ѕерец чили без сем€н — 5 г 
„еснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика 
ћорковь — 1 шт. 
—редний картофель — 3 шт. 
—ладка€ паприка — 1–1,5 ст. л. 
—оль — по вкусу 

ѕриготовление: 

1. Ќарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. ƒобавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне. 
2. Ќарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пуст€т сок. ѕеремешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне. 
3. ѕереложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кип€тка, посолить и довести до кипени€. 
4. ƒобавить гов€дину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение 1 часа. 
5. ƒобавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут — нарезанный картофель. √отовить еще 15-20 минут. 
6. ¬ готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу. 

2. ‘аршированные кальмары с рисом в томатном соусе 

»нгредиенты: 

“ушки кальмаров — 1 кг 
–епчатый лук — 2 шт. 
„еснок — 4 зубчика 
“оматы в собственном соку — 800 мл 
Ѕолгарский перец — 1 шт. 
 олбаски чоризо — 150 г 
ƒлиннозернистый рис — 150 г 
–астительное масло — 4 ст. л. 
—оль, перец — по вкусу 
«елень — дл€ подачи 

ѕриготовление: 

1.  альмары разморозить, промыть и очистить. 
2. ќдну луковицу и две дольки чеснока очистить и мелко нарезать. 
3. ¬ глубокой сковороде разогреть две столовые ложки масла и слегка обжарить лук и чеснок. ƒобавить нарезанный полосками красный сладкий перец и готовить еще 5 минут. 
4. ƒобавить консервированные помидоры вместе с соком, довести до кипени€ и варить на слабом огне около 20 минут. ѕосолить и поперчить по вкусу. 
5. ѕриготовить начинку: мелко нарезать одну луковицу, две дольки чеснока и колбаски. 
6. –азогреть в сковороде две ложки растительного масла и обжарить овощи с колбасками до золотистого цвета. —н€ть с огн€ и добавить отварной рис. ѕосолить, поперчить и перемешать. 
7. Ќафаршировать кальмаров полученной смесью. 
8. ¬ глубокую форму дл€ запекани€ влить соус и выложить сверху фаршированных кальмаров. 
9. ќтправить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. √отовое блюдо подавать, посыпав рубленой зеленью. 

3. —пагетти с курицей в томатном соусе 

»нгредиенты: 

 уриное филе — 2 шт. 
ќливковое масло — 2 ст. л. 
ћаленький репчатый лук — 1 шт. 
„еснок — 2 зубчика 
“оматный соус — 200 мл 
—оль, перец — по вкусу 
»таль€нские травы — по вкусу 
«еленый базилик — по вкусу 
—пагетти — по вкусу 

ѕриготовление: 

1. Ќагреть масло в большой антипригарной сковороде. 
2.  уриное филе нарезать небольшими кусочками, приправить и обжарить до золотистого цвета. 
3. ¬ынуть курицу из кастрюли и отложить в сторону. ƒобавить нарезанный лук и чеснок в сковороду; готовить, пока лук не станет м€гким. 
4. ƒобавить томатный соус, приправы по вкусу и кусочки курицы в сковороду. √отовить на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. ѕодавать вместе с отваренными спагетти, посыпав рубленой зеленью базилика. 

4. “ушена€ рыба с овощами и оливками 

»нгредиенты: 

‘иле трески — 750 г 
 абачок или цукини — 1 шт. 
—ладкий перец — 1 шт. 
–епчатый лук — 1 шт. 
ћаслины без косточек — 10 шт. 
“оматы в собственном соку — 500 мл 
“мин — 1 ч. л. 
«ерна кориандра — 1 ч. л. 
‘енхель — 1 ч. л. 
—оль, перец — по вкусу 
–астительное масло — 2 ст. л. 
Ќарезанна€ зелень петрушки — 2 ст. л. 

ѕриготовление: 

1. –ыбу, кабачок, лук и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. 
2. —пеции обжарить на сухой сковороде до по€влени€ аромата, затем истолочь в ступке. 
3. ќвощи обжарить на растительном масле в течение 5 минут, добавить специи, маслины, рыбу. ƒобавить консервированные томаты и тушить на среднем огне до готовности, около 20-30 минут. 
4. ѕеред подачей посыпать рубленой петрушкой. 

5. ћ€сные шарики в томатном соусе 

»нгредиенты: 

—мешанный фарш — 500 г 
яйцо — 1 шт. 
„еснок — 2 зубчика 
ѕюре из томатов — 700 г 
—оль, перец — по вкусу 
—вежа€ зелень — по вкусу 
–астительное масло — дл€ обжаривани€ 

ѕриготовление: 

1. —мешать фарш с измельченным луком, €йцом, солью и перцем. ’орошо перемешать. ћокрыми руками сформировать тефтели размером с грецкий орех и жарить их на растительном масле до золотистого цвета. 
2. —вежие или консервированные помидоры очистить от кожицы, пюрировать в блендере. „тобы легко очистить свежие помидоры, нужно слегка надрезать кожицу и опустить томаты в кип€ток на 1-2 минуты. 
3. ќтправить томатное пюре в сотейник или кастрюлю, добавить нарезанный чеснок и довести до кипени€. ƒобавить тефтели и готовить около 20 минут. ѕриправить по вкусу. ѕодавать, посыпав свежей зеленью. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

“ќѕ-7 ѕ–ќ—“џ’ » ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќџ’ ЅЋёƒ »« —¬»Ќ»Ќџ

ƒневник

ѕонедельник, 24 јпрел€ 2017 г. 12:56 + в цитатник

1. “”Ў≈ЌЌџ≈ —¬»Ќџ≈ ќ“Ѕ»¬Ќџ≈ 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● 200 гр. свинины, порезанной толстыми кусками (около 2 см), отбить 
● 3/4 ч. л. соли 
● 1/4 ч. л. перца 
● 1 ч. л. оливкового масла 
● 2 луковицы, тонко нарезанные 
● 1 стакан малосоленого куриного бульона 
● 1 ст. л. травы (ваши любимые) 
● 1 ч. л. лимонного сока 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
ѕосыпаем отбивные, смесью 1/2 чайной ложки соли и перца. ¬ большой сковороде нагреваем масло на среднем огне, укладываем отбивные и готовим, периодически переворачива€, до коричневого цвета (5-10 минут), после чего перекладываем отбивные на тарелку. ƒобавл€ем лук и полтора стакана воды в сковороду и доводим до кипени€. «атем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и помешива€, готовим на медленном огне 10-15 минут, пока лук не станет м€гким. ƒалее добавл€ем бульон, травы, лимонный сок. ¬ыкладываем в сковороду отбивные и доводим до кипени€. ”меньшаем огонь до минимума и тушим, не накрыва€ крышкой, пока соус не загустеет (от трех до п€ти минут). 

2. —¬»Ќ»Ќј ¬  »—Ћќ-—Ћјƒ ќћ —ќ”—≈ 
(на восточный манер) 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● —вина€ вырезка 0,5 кг 
● €йцо куриное 2 шт 
● ћука пшенична€ в/с 2 ст.л. 
● крахмал 2 ст.л. 
● соевый соус 100 мл 
● соль 1/2 ст.л. 
● томатна€ паста 4 ст.л. 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
ќтбираем аппетитную свиную вырезку, удал€ем жир и лишние ткани. Ётот рецепт предполагает использование нежных частей хрюшки – например, шейки. Ќарезаем м€со ломтиками среднего размера и сбрызгиваем в миске соевым соусом. ¬биваем к м€су €йца и вводим муку с крахмалом. –азмешиваем дерев€нной ложкой и оставл€ем м€со пропитатьс€, пока греетс€ масло на сковороде. ћожно добавить соли, если вы противник большого количества соевого соуса. ќбжариваем м€со в кл€ре на сковороде до золотистой корочки и откладываем в сторону. 

√отовим соус: смешиваем томатную пасту с остатками соевого соуса, добавл€ем уксус и сахар – все-таки ключевое слово в рецепте «сладкий». ћожно сбрызнуть соком лимона – чтобы отдать должное еще и «кислому». Ќа сковороде обжариваем лук, нарезанный кольцами с морковью и паприкой, добавл€ем соус. » тушим, накрыва€ крышкой, минуты 2-3. вылавливаем наши кусочки свинины и добавл€ем в сковороду. “ушим еще пару минут на медленном огне. 

3. –”Ћ≈“» » »« —¬»Ќ»Ќџ ¬ ƒ”’ќ¬ ≈ 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● Ёскалопы свиные (8 шт.), можно вз€ть кусок карбоната 1-1,2 кг и нарезать 
● Ћук зеленый (1 небольшой пучок) 
● Ўампиньоны средние (10 шт.) 
● —ыр –оссийский (400 г), можно вз€ть другой похожий 
● ѕерец болгарский (1 шт.) 
● ћайонез (100 г) 
● ƒижонска€ горчица (по вкусу) — дл€ смазывани€ м€са 
● ¬ино белое сухое (100 г) 
● —оль, перец (по вкусу) 
● ћасло оливковое или растительное (50 г) 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
Ёскалоп обычно продаетс€ довольно толстыми кусками. ѕоэтому режем каждый кусок вдоль пополам: 
≈сли у ¬ас карбонат, то его тоже следует нарезать на кусочки средней толщины: аждый кусочек надо как следует отбить, чтобы м€со не брызгалось, отбивайте его положив в целлофановый пакет:ѕоперчить, посолить:“еперь займемс€ начинкой. —ыр натереть на крупной терке. ѕоловину получившегос€ сыра положите в начинку, а другую половину оставьте дл€ того чтобы посыпать рулетики сверху:” перца удалите плодоножку, семена и перепонки, промойте его внутри и нарежьте кубиками:Ўампиньоны надо почистить, промыть и порезать: «еленый лук мелко нашинкуем: ¬се хорошенько перемешиваем (лук зеленый нарезанный, измельченный болгарский перец, шампиньоны кубиками, сыр натертый), солим, перчим по вкусу. 

Ќачинка готова: аждый кусок м€са смазываем горчицей:» выкладываем сверху начинку:—ворачиваем рулетики и складываем в форму дл€ запекани€ швом вниз:—мешайте оливковое масло, майонез и вино до однородной консистенции:ѕолейте этим соусом рулетики, присыпьте оставшимс€ сыром (сыра можно положить и побольше). “акже если хотите, порежьте зелень и посыпьте сверху:ƒуховку разогреем до 220 градусов, потом убавл€ем до 190 градусов и ставим туда нашу форму с рулетиками дл€ запекани€ примерно на 1 час. –улетики должны приобрести красивую корочку, но внутри быть м€гкими. 

4. —¬»Ќ»Ќј — √–»Ѕјћ» 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● 600 гр. свинины 
● 400 гр. грибов, по вкусу 
● 1 репчатый лук 
● 100 гр. тертого сыра 
● 50 мл. сливок (20%) 
● 1 ст. л. растительного масла 
● соль и специи по вкусу 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
‘иле свинины разрезаем на порционные куски, кусочки натираем солью и перцем по вкусу и хорошо отбиваем. „тобы «м€сной сок» не забрызгал всю кухню, можно кусочки поместить в тонкий полиэтиленовый пакет и отбивать м€со уже в пакете. ‘ольгу разрезаем на квадраты или пр€моугольники так, чтобы можно было завернуть кусочки в форме мешочка.—вежие шампиньоны обжариваем сначала на сухой сковороде, не забыва€ посто€нно помешивать, чтобы выпарилась лишн€€ жидкость, добавл€ем немного сливочного масла и нарезанный репчатый лук (можно полукольцами). 

Ќа квадраты из фольги выкладываем по кусочку отбитого м€са, сверху – лук с грибами, поливаем все нежирными сливками, посыпаем сыром (натертым на крупной терке). ра€ фольги поднимаем и закручиваем м€со в фольге в форме мешочка. ћешочки с м€сом выкладываем на противень, ставим в хорошо разогретую духовку, запекаем при 200-220 градусах около 40 минут.ѕодаем с овощами. 

5. ѕЋќ¬ »« —¬»Ќ»Ќџ 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● —винина - 300 гр. 
● Ћук - 3-5 шт. 
● ћорковь - 1 шт. 
● „еснок - 1/2 головки. 
● “оматна€ паста или кетчуп - 2 ст.ложки. 
● —оль - по вкусу. 
● ’мели-—унели - 1 ст.ложка. 
● „ерный молотый перец - 1/2 ч.ложки. 
● ћасло растительное - 1/3 стакана. 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
Ќарезаем м€со, не слишком крупно или слишком мелко.–убим мелко лук и натираем на терке морковь. 
–азогреваем сковороду с узким дном на большом огне и наливаем туда масло.  ак только масло начнет дымитьс€, то пора забрасывать м€со.«акинули м€со, быстро его обжариваем до чуть золотистого цвета. 
ƒобавл€ем морковь и лук. «акрываем крышкой и делаем маленький огонь.Ѕерем длиннозерный рис и промываем от рисовой муки. »з-за этого рис будет рассыпчатым. ƒелаем соус: Ѕерем томатную пасту и смешиваем со всеми специ€ми. 

ƒобавл€ем тепленькой водички и размешиваем.Ќа сковороде м€со и овощи уже потушились.«аливаем наш соус.¬се перемешиваем. — этого момента мешать нельз€, до полного приготовлени€.ƒобавл€ем чеснок.«асыпаем равномерно рис.«аливаем теплой водой так, чтобы вода была выше риса в 1.5-2 сантиметра. «акрываем крышкой.ѕримерно через 40 минут плов готов. ≈го лучше сн€ть с плиты и дать посто€ть еще полчаса. 

6. —¬»Ќ»Ќј —  ј–“ќЎ ќ… 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● свинина, 
● чеснок, 
● лук, 
● пиво, 
● молотый кофе, 
● лимон, 
● соль, 
● перец, 
● картошка 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
1кг свинины порезать на небольшие кусочки, обжарить до золотистой корочки с 5 зубчиками чеснока. ƒобавить 0,5 светлого пива и довести до кипени€ на среднем огне. —н€ть пенку, добавить 1 ч л молотого кофе и продолжать тушить на среднем огне под крышкой минут 20. «атем добавить 1 чл цедры лимона, посолить, поперчить и оставить еще на 10 мин. артошка: на разогретую сковороду с раст.маслом выложить картофель, обжарить до рум€ной корочки, затем добавить мелко порезанный лук, чеснок, посолить и поперчить. ѕрикрыть крышкой и обжарить до готовности. 

7. √”ЋяЎ »« —¬»Ќ»Ќџ 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ: 
● м€коть свинины - 500г; 
● морковь - 2 шт; 
● перец сладкий - 1 шт ; 
● лук-порей - 1 шт; 
● мука - полстакана; 
● растительное масло - 2-3 столовые ложки; 
● вода или бульон - 1 стакан; 
● лавровый лист; 
● соль по вкусу. 

ƒл€ соуса: 
● вода или бульон - 1 половник; 
● сметана 3ст. ложки; 
● томат-паста - 1 ст ложка; 
● специи (перец черный молотый, паприка, куркума, чабрец). 

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈: 
ƒл€ начала слегка обжарим овощи на небольшом количестве растительного масла. ќвощи режем произвольно: соломкой, кусочками или кубиками. Ћук -порей нарезаем кольцами. ≈го можно заменить на обычный репчатый лук —винину берем не жирную, без костей, нарезанную на мелкие кубики. ƒобавл€ем в большую миску со свининой полстакана муки и хорошенько обваливаем м€со в муке. ¬ыкладываем, обваленное в муке м€со, к поджаренным овощам. ¬се хорошо перемешиваем. ќбжариваем овощи с м€сом еще 5 минут. «атем добавл€ем в сковороду воду или бульон, доводим до кипени€, убавл€ем огонь и оставл€ем тушитьс€ до готовности м€са (около 1 часа). 

ѕока м€со тушитс€, приготовим соус. ƒл€ этого зачерпнем немного бульона из сковороды и добавим туда сметану и томатную пасту. ѕодбираем подход€щие пр€ные травы и отправл€ем их в соус.¬енчиком хорошо перемешиваем все компоненты соуса. ак только соус будет готов, сразу же отправл€ем его в сковороду к м€су. ≈ще раз все хорошо перемешиваем, солим и продолжаем тушить на медленном огне. ѕеред окончанием тушени€, добавл€ем несколько листиков лавра. «а врем€ тушени€ часть жидкости испар€етс€, блюдо становитьс€ густым. ѕодаем с различными гарнирами на второе.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

ћакаронна€ запеканка с м€сом

ƒневник

ѕ€тница, 13 январ€ 2017 г. 12:01 + в цитатник

»нгредиенты:
помидоры - 2 шт
макароны - 400 г
м€сной фарш - 500 г
луковица - 1 шт.
небольша€ морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
веточки петрушки - 4 шт.
€йцо - 1 шт.
тертый сыр - 100 г
растительное масло - 3 ст. л.
соль, перец

ѕриготовление:

ћорковь очистить и натереть на терке. Ћук и чеснок очень мелко нарезать. ѕетрушку вымыть, обсушить и измельчить.
–азогреть в сковороде 2 ст. л. масла. ѕоложить лук и морковь. ќбжарить, помешива€, в течение 6 мин. ƒобавить чеснок, петрушку и готовить еще 1 мин. —н€ть с огн€.
ƒобавить обжаренные овощи в фарш, тщательно перемешать. ѕриправить солью и перцем по вкусу. ¬збить €йцо, влить его в замесочное блюдо и еще раз все вымесить.

¬ кастрюле вскип€тить подсоленную воду, положить макароны и отварить их до полуготовности. ќтбросить на дуршлаг.

¬ пр€моугольную форму уложить 1/3 макарон, затем половину подготовленного фарша. »змельеные помидоры, присыпать 1/3 сыра. ¬ыложить еще 1/3 макарон и оставшийс€ фарш, присыпать половиной оставшегос€ сыра. —верху положить оставшиес€ макароны, посыпать оставшимс€ сыром. Ќакрыть крышкой и поставить в разогретую до 190°— духовку на 30 мин.

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

√рудинка "Ћукочесночна€"

ƒневник

„етверг, 05 ћа€ 2016 г. 19:52 + в цитатник

»нгредиенты
1,5кг грудинки;
4шт лука репчатого;
1головка чеснока;
соль, перец, лавровый лист;
1/2 стакана газированной воды.

 ак приготовить

Ўкурка на моих кусочках была тонка€, но следу€ советам оригинального рецепта, € ее сн€ла.

√рудинку нарежем крупными ломт€ми (не до конца).

Ќатираем солью, перцем, добавила дл€ жгучести еще и кайенского. ¬ разрезы вставила крупно порезанный чеснок, пом€ла полукольца лука и обложила м€со, присыпала измельченным лавровым листом.

ћариновалось м€со 6 часов в холодильнике.

«авернула в фольгу (см. фото) грудинку, весь лук положила вниз, под м€со, добавила 1/2 стакана сильногазированной воды и отправила в духовку на 1час 20 минут (190 градусов).

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћучшие рецепты

ћетки:  

 —траницы: [2] 1