-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mis_Angelina

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.01.2015
Записей:
Комментариев:
Написано: 4478

Записи с меткой тесто

(и еще 183622 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты аниме картинки баклажаны блинчики блины булочки варенье визажист викторины выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибы делаем своими руками деньги десерты достопримечательности жаркое заготовки закуски запеканка заставки здоровье игры кабачки казино капуста картинки картофель кексы котлеты красота куличи курица мода модные луки мороженое мясо напитки обои на рабочий стол оладьи онлайн казино онлайн музыка оформление блюд панна-кота парикмахер пасха печенье пирог с вишней пироги пирожки пирожное подача блюд поделки полезные советы пончики породы кошек праздники птицы рецепты рукоделие рыба сайт для мам салаты свинина скумбрия слоты смузи соусы стиль супы схемы вязания сырники творог творожная запеканка тирамису торт торты тыквенные оладьи фоны фото фото кошек фотографии чистящие средства оптом шапочки одноразовые шоколад эклеры

Постное слоёное тесто бездрожжевое

Дневник

Пятница, 08 Июня 2018 г. 12:57 + в цитатник
5791713_omGLefXp9Ps (567x425, 37Kb)
Ингредиенты:

Пшеничная мука 1 сорта из твердого зерна — 2,25 ст.
Вода — 1 ст.
Соль — 0,25 ч. л.
Лимонная кислота — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло рафинированное - 150 г

Приготовление:

1. Добавляем в стакан воды лимонную кислоту, хорошенько размешиваем и ставим в морозилку, ненадолго.
2. Просеиваем 2 ст. муки, добавляем соль.
3. Вливаем очень холодную кислую воду и аккуратно перемешиваем тесто.
4. Месим тесто минут 5–8, пока оно не будет хорошо отделяться от рук и миски.
5. Скатываем большой шар, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
6. Смешиваем подсолнечное масло с 0,25 ст. муки и оставляем смесь в холодильнике на 20–25 минут.
7. Раскатываем шар теста на воде до 2 мм толщиной, посыпая мукой.
8. Смазываем сверху тесто растительным маслом с мукой, сворачиваем в рулет, накрываем мокрой салфеткой и оставляем в холодильнике на 25-30 минут (или просто оставляем в морозилке до лучших времен).
9. Раскатываем скалкой рулет вдоль 2 раза и поперек тоже 2 раза, затем, раскатываем в очень тонкий прямоугольный пласт, сворачиваем в 4 раза, накрываем влажной салфеткой, заматываем в полиэтиленовую пленку и оставляем в холодильнике или морозилке до использования.
10. Все что вам останется сделать для выпечки — просто разморозить и развернуть тесто (или раскатать его, если вы остановились на пункте 8), добавить начинку и испечь. 

Приятного аппетита!
Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Супер тесто на пельмени и вареники

Дневник

Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 10:52 + в цитатник

Ингредиенты: 
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) 
- яйцо 1 шт 
- соль 0, 5 ч.л. 
- сахар 0, 5 ч.л. 
- масло растительное 4 ст.л. 
- мука 4 ст. (можно и меньше) 

Приготовление: 
1. В миске соединить все составляющие, кроме муки. 
2. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. 
3. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню:) С этой порции получается около 1 кг. теста. 
4. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. 
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

Слоеное тесто за 10 минут

Дневник

Понедельник, 09 Января 2017 г. 12:08 + в цитатник

Ингредиенты:
Маргарин комнатной температуры — 200 г 
Яичный желток — 1 шт.
Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл 
Соль — 1 щепотка 
Мука — 500 г 

Приготовление:

1. В муку отправляем маргарин или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку руками. Затем добавляем желток и сметану (или кефир — что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Тесто готово: из него можно готовить печенье, пироги и т. п. 
2. Приготовим печенье: отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, будет меньше слоев, если потолще — больше. В разные емкости помещаем оставшийся от теста белок и сахар (1 стак.). Противень посыпаем мукой, каждый треугольничек теста обмакиваем в белок, затем в сахар (с одной стороны). Сухой стороной вниз укладываем заготовки на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180°C. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Лучшие рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]